Çok Şık:

Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake Tarifi

26 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Şık sunumlu, beyaz çikolata ve orman meyvesi dolgulu cupcake tarifi, "Şeflerimiz Yaptı: 15 Liralık Kek Tarifi vs. 350 Liralık Kek Tarifi" videomuz için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Çay saatlerine, davet sofralarına ve özel gün kutlamalarına çok yakışacak bir kek tarifiyle geldik bugün. Kek tarifi deyince "kolaya kaçmak" gibi gelmesin, gerek beyaz çikolata ve orman meyvesi dolgusuyla gerekse şık sunumuyla sofranın gözdesi olacak bu enfes cupcake'ler.

Hayal gücünüze ve damak zevkinize göre kişiselleştirebileceğiniz, her lokmada büyüleyici bu beyaz çikolata ve orman meyvesi dolgulu cupcake tarifi mutfakta sizi bekliyor. Haydi hazırsanız kolları sıvayıp işe koyulalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin:

3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
1su bardağısüt
1/2su bardağısıvı yağ
2,5su bardağıun
1/2su bardağıbadem tozu
1çay kaşığılimon kabuğu tozu
1paketvanilin
1çay kaşığıkarbonat
1yemek kaşığılimon suyu
1/2paketkabartma tozu

İç Dolgusu İçin:

150grambeyaz kuvertür çikolata
200grammascarpone peyniri
1/2su bardağıframbuaz(doğranmış)
1/2su bardağıböğürtlen(doğranmış)

Süslemek İçin:

50grambitter kuvertür çikolata
100grambeyaz kuvertür çikolata
2yemek kaşığıkaramelize fındık
2yemek kaşığıfile Antep fıstığı
1paketfrenk üzümü
5adetzencefilli tarçınlı bisküvi
1su bardağımascarpone peyniri
1çay bardağıpudra şekeri

Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
Ardından un, karbonat, limon suyu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
Karışımı yağlanmış kaplara bölüp (veya tek bir kek kalıbına alıp) 175 derece fırında kontrollü olarak 25 dakika pişirin.
Piştikten sonra oda sıcaklığında bekletin ve soğuyan keklerin ortasına bir çay kaşığı yardımıyla oyuk açın.
Dolguyu hazırlamak için beyaz çikolatayı eritin. Çikolata ılıkken mascarpone peyniri ve doğranmış orman meyvelerini ekleyip karıştırın.
Karışımı sıkma torbasına alıp buzdolabında soğutun. Soğumuş olan karışımı, oda sıcaklığında beklettiğiniz keklerin ortasına doldurun.
Mascarpone peyniri ve pudra şekerini karıştırıp sıkma poşetine alın. Pişirdiğiniz cupcake'lerin üzerine bir miktar sıkın.
Dekor çikolata hazırlamak için öncelikle çikolataları eritin. Bitter çikolatayı sıkma poşetine alın ve soğuk bir zemine pişirme kağıdı serip gelişi güzel şeritler halinde dökün.
Üzerine, erittiğiniz ve karamelize fındıkla karıştırdığınız beyaz çikolatayı dökün ve serin bir yerde donmaya bırakın. Donduktan sonra kek dekoru için süslemede kullanın.
Cupcake'lerin üzerini hazırladığınız dekor çikolata, orman meyveleri, tarçınlı zencefilli bisküvi, karamelize fındık ve file Antep fıstığıyla süsleyin. Afiyet olsun.