Begova çorbası, Boşnak mutfağına ait çorba çeşididir. Dana eti, bamya ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. “Bey çorbası” anlamına gelen bu yemek, geçmişte daha çok soyluların sofralarında yer alırdı.
İçerisinde son derece besleyici yiyecekler bulunduran bu çorba aslında bize hiç de uzak bir tat değil. Boşnak mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan begova çorbası karşınızda. İçerisinde tavuk eti, kurutulmuş bamya ve çeşitli sebzeler bulunduran bu çorba yavaş yavaş pişiyor ve tüm sebzeler ve tavuk suyunun da birleşimiyle adeta bir şifa kaynağı oluyor. Yani soğuk algınlığı şikayetlerinde rahatlıkla tüketilebilecek bir çorba.
Türk mutfağının şifalı çorbası tavuk suyuna çorbaya benzer bir tarif. Neredeyse terbiyeleri bile benziyor. Fakat onu tavuk suyu çorbadan ayıran kurutulmuş bamya ve birçok sebze ile birlikte pişirilmesi. Adım adım yapılışa buyurun. Şimdiden afiyet olsun .
Begova Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
7