İçi Dolgulu:

Bayrampare Tarifi

İçi Dolgulu:

Bayrampare Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226285 takipçi721 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yemek Yolculuğu
Ocak 4, 2016
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 7, 2019
1 saat
5
Gökçen Mutaf
Ocak 2, 2019
5 dakika
4
Gökçen Mutaf
Ocak 23, 2018
20 dakika

Şerbetli tatlılardan şekerparenin lezzetinden vazgeçemiyorsanız, ama bir yandan da farklı tatlı tarifleri yapmak istiyorsanız, bayramlara ve özel günlere çok yakışacak, şekerpareyi aratmayacak bayrampare karşınızda.

Şekerpare gibi içimde irmik bulunmuyor. Ama görüntüsü ve lezzetiyle de onu aratmıyor. Şerbetli ama içerisi hafif kuru kalıyor, buradan da kuru şerbetli tatlı sevenlere kendini sevdiriyor. İçinde ceviz, çiğ badem ve kuru üzümden oluşan harika bir dolgu var. Bu da lezzetini katlıyor.

Bayramda sofranıza şenlik katması için, demli bir çayla sunabileceğiniz bu nefis lezzeti daha fazla bekletmeden sizlerle paylaşalım. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bayrampare Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 200 gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay bardağıyoğurt
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 4,5 su bardağıun

    Dolgusu İçin:

  • 200 gramceviz içi
  • 100 gramçiğ badem
  • 3 yemek kaşığıkuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)pudra şekeri
  • 1/2 çay bardağısu

    Şerbeti İçin:

  • 3,5 su bardağısu
  • 3 su bardağıtoz şeker

Bayrampare Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeyi kaseye ekleyin. Malzemeler güzelce karıştırın.

  2. Unu azar azar üzerine ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

  3. Hamuru 20 dakika dinlendirin.

  4. Bu sırada iç dolgusu için ceviz, badem ve kuru üzümü blenderdan geçirin.

  5. Üzerine pudra şekeri ve su ilave edip ıslak kıvamlı bir harç elde edin.

  6. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve yuvarlayıp tezgahta parmaklarınızla üzerine bastırın. Dolgudan 1 tatlı kaşığı kadar ortasına ekleyip hamuru ortada toparlayın ve elinizde yuvarlayarak hafif basık top şeklini verin.

  7. Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine eşit aralıklarla dizin. Orta kısımlarına çiğ badem koyun ve bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek kontrollü olarak pişirin. Yaklaşık 25- 30 dakika pişirmenizi öneririz.

  8. Şerbet için su ve şekeri, şeker eriyinceye kadar bir tencerede karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 15 dakika sonra 3-4 damla limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Fırından çıkardığınız bayrampareleri de oda sıcaklığında ılımaya bırakın ve ılık şerbeti ılık tatlının üzerine gezdirin. Ara sıra tatlıları çevirerek şerbetin her yere gelmesini sağlayın.

  9. 1 gece şerbette beklettiğiniz tatlıları servis edin.

  10. Herkese afiyet olsun, iyi bayramlar!

Bayrampare Tarifinin Servis Önerisi

Daha dağılan kıvamda bir tatlı olmasını istiyorsanız şekerpare hamuruyla bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?