Ölçüsü Tam:

Baklavalık Yufkadan Soğuk Baklava Tarifi


Bayramın en sevilen tatlılarından birini hazırlıyoruz. Çok popüler olan soğuk baklavayı bu tarifle deneyin derim. Ölçüsüyle, lezzetiyle tam tutan bir tatlı.

İnce seviyorsanız fırın tepsisine de hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Baklavalık Yufkadan Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketbaklavalık yufka
  • 125gramtereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıceviz içi(çekilmiş)
  • 1çay bardağıAntep fıstığı(çekilmiş)

Şerbeti için:

  • 3,5su bardağısüt
  • 1,5su bardağısu
  • 2su bardağışeker
  • 1paketvanilin
  • 1/2paketsıvı krema( tercihen)

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıkakao
  • 1yemek kaşığısüt tozu
  • 1yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1paketçikolata

Baklavalık Yufkadan Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

3-4 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Baklavalık Yufkadan Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak şerbeti hazırlanır. Gerekli malzemeler uygun bir tencereye alınır ve karıştırılır. Ocağa alınıp kaynamaya bırakılır. 5 dakika kaynatılır. Vanilin eklenip 1-2 kez daha kaynatılıp kapatılır. Soğumaya bırakılır.
  2. Tereyağı uygun bir tencerede eritilir. Üzerindeki köpükleri alınır. Yoksa yanar ve acılık verir. Sıvı yağ eklenip kapatılır.
  3. Baklavalık yufkalar poşetinden çıkarılır ve kurumaması için üzeri temiz bezle örtülür. Büyük dikdörtgen borcam için bu ölçüler yeterli oluyor.
  4. Yufkalar borcam ebatında kesilir. Borcamın tabanı yağlanır. Üzerine 2-3 kat yufka ve parçaları serilir. Aralara parça kısımlarını yerleştirebilirsiniz. Üzerine biraz yağ gezdirilir ve fırçayla yağlanır. Yufkaların yarısına kadar 2-3 katta bir bu işlem tekrarlanır.
  5. 22. kata düzgün yufka serilir. Üzerine ceviz içi ve Antep fıstığı serpiştirilir. Diğer yufkalar da aynı şekilde yerleştirilir. Araları 2-3 katta bir yağlanır. En üst kısma düzgün bir yufka serilir. Bıçakla kare kare kesilir. (5*6)
  6. Kalan yağ karışımı üzerine aktarılır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (40 dakika kadar)
  7. Fırından çıkarıp soğumaya bırakılır. İyice ılıması beklenir. Sıcakken şerbeti vermeyin. Soğuyan şerbet baklavanın üstüne gezdirilir.
  8. 1 saat şerbeti çekmesi beklenir. Bu miktar tam kararında oluyor. Bir kasede kakao, süt tozu ve pudra şekeri karıştırılır. Üzerine süzgeç yardımıyla serpiştirilir.
  9. Çikolata rendelemeden önce 5 dakika buzlukta bekletilir. Rendenin ince tarafıyla baklavanın üstüne rendelenir. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?