Evde de Enfes Olur:

Bagel Tarifi

Evde de Enfes Olur:

Bagel Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Emirsrecipes
10 sene önce İstanbul ve Paris’te aldığım aşçılık eğitimlerimle mesleğimi yapmas ... Devamını okuyun
Emirsrecipes
0 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 20, 2018
5 dakika

Amerikan simidi olarak da bilinen bagel, arasına koyacağınız malzemelerle taçlanan enfes bir mayalı hamur işi tarifidir. Haydi sizi mutfağa alalım, bagel tarifi sofralarınızı şenlendirsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bagel Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramun(3,5 su bardağı)
  • 300 mililitreılık su
  • 1,5 yemek kaşığışeker
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 4-5 gramkuru maya(2 çay kaşığı)
  • 1 yemek kaşığıkarbonat(haşlamak için)
  • 1-2 yemek kaşığıçörek otu, haşhaş, susam, çekirdek içi

Bagel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık suyun içine şeker ve mayayı koyup karıştırın ve üzerini kapatıp 5-10 dakika mayanın köpürmesini bekleyin.

  2. Unu karıştırma kabına alın ve tuzu ekleyin. Ortasını açın ve maya karışımını ekleyip önce çatalla, sonra elinizle 7-10 dakika yoğurun. Ele yapışmayan elastik bir kıvam alması lazım.

  3. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp en az 1 saat, iki katı olana kadar mayalanmaya bırakın.

  4. Hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Her bir bezeyi tezgahın üzerine alın ve üzerine hafifçe bastırın.

  5. İşaret parmağınızı unlayın ve tam ortasından delik açın. Diğer işaret parmağınızı da geçirip ortasını büyütün.

  6. Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerini nemli bir havluyla kapatıp ılık bir yerde 10 dakika mayalanmaya bırakın.

    Büyük bir tencerede 2 litre su kaynatın.

  7. Kaynadıktan sonra altını kısın ve karbonatı yavaşça ekleyin. Kevgir yardımıyla kaynayan suya tek bir hamuru alın her iki tarafını 30 saniye kaynatın.

  8. Kevgirle hamuru alın ve suyunu süzüp yağlı kağıt serilen tepsiye aralıklarla dizin. Üzerine istediğiniz kadar susam ya da dilediğiniz ürünü serpin. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın.

  9. Önceden 220 derece ısıtılan fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkardıktan sonra tepsinin üzerine nemli bir havlu serip beş dakika dinlendirin. Afiyet olsun.

Bagel Tarifinin Servis Önerisi

Bagel'ları ortadan ikiye kesip yeşillik, krem peynir, rokfor peyniri, kuru domates, somon füme, zeytin ezmesi vb. dilediğiniz gibi doldurup yiyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?