Şık Görünümüyle:

Rokforlu ve Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi

01 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Sizi Fransa’nın güneyine götürecek bir lezzet ile karşınızdayız! Rokforlu ve zeytin ezmeli ekmek tarif için mutfak sizleri bekliyor

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Rokforlu ve Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

250gramun
50gramtereyağı(oda sıcaklığında, erimiş olmasın)
1tatlı kaşığıkuru maya
1çay kaşığıkuru biberiye
1/2çay kaşığıtuz
1tatlı kaşığışeker
135mililitreılık süt
1adetyumurta

İç harcı için:

5tatlı kaşığızeytin ezmesi
200gramrokfor peyniri

Rokforlu ve Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağı yerine ısıttığınız kayısı reçeli sürerek de servis edebilirsiniz, tadı çok daha lezzetli oluyor. Rokforu sevmiyorsanız, yağlı başka bir peynirle de yapabilirsiniz .

Rokforlu ve Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Un ve tereyağını ufalayın. Tuz, şeker ve kuru biberiyeyi ekleyin.
Sonra ılık süt, şeker ve yumurtayı ayrı bir yerde karıştırıp ekleyin. Elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp bir, bir buçuk saat hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde, yarım santim kalınlığında açın.
Hamurun he ryerine zeytin ezmesini sürün. Eşit bir şekilde peyniri elinizle üzerine ufalayın.
Fotoğraftaki gibi uzun eninden rulo yaparak kıvırın. Uzunlamasına bıçakla kesin.
İç kısımları üste gelecek şekilde birbiri üzerinden geçirin.
İki ucunu birbirinin üstüne koyup bastırarak yapıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
Üzerini kapatın ve yarım saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Fırını 220 derece alt-üst fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
Isıya dayanıklı bir kabın içine kaynayan su koyun ve en alt ızgaraya yerleştirin.
Isınan fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün. Afiyet olsun.