Çin Mutfağından:

Acılı Ekşili Çorba Tarifi

Çin Mutfağından:

Acılı Ekşili Çorba Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Sefertası Cafe
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Sefertası Cafe
6 takipçi10 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Mayıs 6, 2019
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Vestel
Ağustos 12
30 dakika

Çin mutfağının en güzel lezzetlerinden olan acılı ekşili çorbanın içinde ekşi var, acı var, bir sürü lezzet var. Adeta hayatın kendisi. Denemeden karşınıza çıkacak sürprizleri bilemiyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Acılı Ekşili Çorba Tarifi İçin Malzemeler

    Çorba için:

  • 100 gramdana bonfile
  • 100 gramtavuk göğsü
  • 1 adetkapya biber
  • 10 adetmantar
  • 50 grambeyaz lahana
  • 50 gramsoya filizi(arzuya göre)
  • 1 adetyumurta
  • 100 gramsoya sosu( 1 su bardağından biraz az)
  • 70 grampirinç sirkesi(zencefil sos kullanmıyorsanız)
  • 1 yemek kaşığımısır nişastası
  • 2 yemek kaşığıacı sos
  • 2 daltaze soğan(yeşil kısımları)
  • 4 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığısusam yağı
  • 1/2 çay kaşığıpul biber
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Zencefil sos için:1

  • 100 gramzencefil
  • 100 gramlimon tuzu
  • 50 gramsu

Acılı Ekşili Çorba Tarifinin Püf Noktası

Zencefilli sosu ve pirinç sirkesini aynı anda kullanmayın, çorbanız çok ekşi olacaktır. Hazırladığınız zencefil sosunu buzdolabında saklayıp daha sonra da kullanabilirsiniz. Çorbanızı tuz, ekşi ve acı oranları için sık sık tatmayı ihmal etmeyin. Tuzu azaltılmış soya sosu kullanmanız tuz oranını daha rahat ayarlamanıza yardımcı olabilir.

Acılı Ekşili Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zencefil sos malzemelerini mutfak robotunda güzelce çekin ve süzün.

  2. Et, tavuk ve sebzeleri ince şeritler (jülyen), mantarları yarım daire şeklinde doğrayın.

  3. Ayçiçek yağını tencereye alıp kızdırın.

  4. İlk olarak etleri tencereye ekleyin, hızlıca soteleyin. Renkleri dönünce tavukları ekleyin ve sularını çekene kadar kavurun.

  5. Sebzelerinizi ekleyip 2-3 dakika saha soteleyin.

  6. Susam yağını ekleyin.

  7. Sebzeler diriliğini hafif kaybedince soya sosu, acı sos, 2-3 kaşık zencefil sos ve 4 bardak su ekleyin. (Zencefil sos kullanmıyorsanız 2-3 dakika sonra pirinç sirkesini ekleyin.)

  8. Nişastayı bir kase içinde soğuk su ile açın ve çorba kaynayınca tek seferde içine ilave edin. (Bu sırada çorbayı karıştırın.)

  9. Çırptığınız yumurtayı çorbaya tek seferde ekleyin ve çorbayı hızlıca karıştırın.

  10. 4 bardak daha sıcak su ekleyin.

  11. Pul biber ve karabiber ekleyin, taze soğanları üzerine doğrayıp servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?