Şifa Olur:

Acılı Ekşili Çorba Tarifi

Name: Acılı Ekşili Çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

21 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Uzaklardan gelen bu enfes tarif, içerdiği besin değeriyle şifa olacak. Haydi sizi acılı ekşili çorba tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

4 kişilik

20 dakika

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Acılı Ekşili Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Mısır nişastası soğuk su ile açılmalıdır. Dilenirse 1 yumurta çırpılıp çorbaya ilave edilerek lezzeti katlanabilir.

Acı sos için öncelikle zeytinyağı, taze zencefil rendesi, 2 kaşık sarımsak tozu ve pul biberler kızdırılır. Biberler kararmadan ateşten alınır.
Lahana ve tavuk ayrı kaplarda haşlanır. Lahanalar yumuşamaya yakınken alınır, çorbayla bir daha kaynatılacak.
Tavuklar didiklenir, havuç ve kabak ince uzun dilimlenir. Lahanalar ince ince kesilir, mantarlar da inceltilir.
Tencereye acı sosun zeytinyağından 1 kaşık alınır, 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi ve 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, kokusu çıkana kadar çevrilir.
Sebze suyu, didiklenmiş tavuklar ve tavuk suyu eklenir, sonra sebzeler ilave edilerek kapağı kapalı şekilde 8-10 dakika kontrollü şekilde kaynatılır.
Kaynamaya başladığında soya, hazırlamış olduğumuz acı sos ve sirke ilave edilir.
Mısır nişastası, bir çay bardağı soğuk su ile açılır ve kaynayan çorbaya dikkatlice ilave edilir.
Tercihen servis ederken üzerine taze soğan eklenebilir. Afiyet olsun.