Mutfaklarımızın olmazsa olmazı, yemeklerin, sosların, salataların aranan ismi sarımsak nasıl saklanır öğrenmek istiyorsanız yaklaşın böyle. Bir seferde bol bol aldığınız sarımsakları en uzun süre bozulmadan muhafaza etmek için bilmeniz gereken tüm yöntemleri tek tek anlatıyoruz.
"Taze sarımsak ya da kışlık kuru sarımsak nasıl saklanır?" sorusundan tutun "Soyulmamış ya da soyulmuş sarımsak nasıl saklanır?" sorularına, hatta sarımsak buzlukta nasıl saklanır, sarımsak buzdolabında saklanır mı gibi detaylara, sarımsak saklamakla ilgili bilmeniz gereken her şey hemen aşağıda.
Özellikle yemek yaparken her seferinde sarımsak soymakla uğraşmak istemeyenlerin çok işine yarayacak soyulmuş sarımsak saklama yöntemlerini mutlaka uygulayın deriz.
Hadi o zaman, sarımsak saklama yöntemlerini tek tek keşfedelim!
İçindekiler
Soyulmuş sarımsak dondurucuda nasıl saklanır?
Sarımsak buzdolabında nasıl saklanır?
Ayıklanmış ve rendelenmiş sarımsak buzlukta nasıl saklanır?
Dondurulmuş sarımsak zararları nelerdir?
-
Soyulmamış sarımsak nasıl saklanır?
Sarımsak nasıl saklanır?
Kış için bir seferde bol bol taze ya da kışlık sarımsak aldıysanız, "Kışlık kuru sarımsak nasıl muhafaza edilir?" diye düşünmeye başladıysanız onları bozulmadan uzun süre saklamak için dikkat etmeniz gereken detaylar var demektir. Henüz soymadığınız sarımsakları saklamak için şu adımları uygulayabilirsiniz:
-
Soyulmuş sarımsak dondurucuda nasıl saklanır?
Soyulmuş sarımsak nasıl saklanır?
"Ben bir seferde oturup tüm sarımsakları ayıklayayım, her seferinde tek tek uğraşmayayım" derseniz, "Soyulmuş sarımsak buzlukta nasıl saklanır?" diye düşünüyorsanız yapmanız gerekenler oldukça basit. Soyulmuş sarımsakları dondurucuda saklama yöntemi için izlemeniz gereken adımlar şöyle:
-
Sarımsak buzdolabında nasıl saklanır?
Sarımsak buzdolabında nasıl saklanır?
Eğer hem yemeklerde, hem soslarda, hem de salatalarda sarımsağı sık sık rendelenmiş ya da havanda ezilmiş olarak kullanıyorsanız, "Sarımsak kavanozda nasıl saklanır?" diye düşünüyorsanız sizin için en pratik sarımsak muhafaza etme yöntemi soyulmuş sarımsakları buzdolabında saklamak olacaktır. Ayıklanmış sarımsakları rendeleyerek veya ezerek saklama yöntemini uygulamak için bilmeniz gerekenler:
Bu yöntemle hazırladığınız sarımsakları donduruculara uygun kavanozları kullanarak elbette buzlukta da saklayabilirsiniz. Ancak buzlukta sakladığınız durumda sos ve salatalarda kullanmak için uzunca bir süre çözünmesini beklemeniz gerekecektir. Bu nedenle buzdolabında saklayarak kullanmanızı tavsiye ederiz.
-
Ayıklanmış ve rendelenmiş sarımsak buzlukta nasıl saklanır?
Sarımsak buzlukta nasıl saklanır?
Yukarıdaki yönteme benzer bir şekilde uygulayabileceğiniz bu yöntemi diğerinden ayıran en temel özellikle buzlukta sakladığınız için çok daha uzun süreli saklamaya uygun olacağı. Ancak bu yöntem, yukarıda da anlattığımız gibi sarımsakları salata ve cacık gibi pişirmeden hazırlanan tariflerde kullanmanıza pek olanak tanımaz, bu şekilde kullanmak istediğinizde öncesinde mutlaka uzun süre buzlarının çözünmesini beklemeniz gerekir, aklınızda bulunsun.
"Peki bu yöntemin iyi yanı nedir?" derseniz çok daha uzun süre bozulmadan kalması ve yemek yaparken buzluktan çıkardığınız gibi kullanabilecek olmanız diyebiliriz.
Geçelim yöntemin nasıl uygulanacağına:
-
Dondurulmuş sarımsak zararları nelerdir?
Dondurulmuş sarımsak zararları nelerdir?
Dondurulmuş sarımsak her ne kadar mutfakta işlerinizi pratikleştirecek bir yöntem olsa da doğru koşullar oluşturulmadığında zararları da söz konusu olabilir. Dondurduğunuz sarımsaklarda doku değişiklikleri meydana gelebileceği gibi lezzet kaybı, vitamin kaybı ve enzimatik etkiler oluşabilir. Tüm bu sorunlar özellikle dondurduğunuz sarımsakları çözdürdüğünüzde ortaya çıkacağından dikkatli olmalısınız.
Dondurduğunuz sarımsakları çözdürdüğünüzde sarımsaklarınız yumuşak bir dokuda olabileceği gibi kimyasal bazı değişikliklere de uğramış olabilir. Bu sebeple sarımsaklarınızı bir kez dondurucudan çıkarıp çözdürdüğünüzde asla bir daha buzluğa kaldırmamanız gerektiğini de unutmamalısınız, bizden hatırlatması.
Yorumlar
1