İster mutfağa yeni yeni giriyor olun, isterse yılların ustası olun, emin olun hala gizemler diyarı mutfak hakkında bilmediğiniz şeyler var.
Ama mutfakta harikalar yaratmak için, sorunlara pratik ve dahice çözümler üretebilmek için elinizi korkak alıştırmamanız gerekiyor. Cesur, kararlı ve gözüpek olmalısınız, denemeli, yeniden denemeli, bazen yanılmalı ama en sonunda mutluluğu tatmalısınız.
İşte tam da bunun için şu püf noktaları var. Cesareti olanları mutfağa doğru alalım 
Evde pudra şekeri yoksa toz şekeri kahve öğütücüde ezin
Kahve öğütücü yerine baharat öğütücü de aynı işi görecektir. Ayrıca pudra şekerinizin daha kıvamlı olmasını istiyorsanız içine nişasta da katabilirsiniz.
Kavurduğunuz soğanlar çok çabuk kahverengileştiyse tavaya buz küpü atın
Attığınız buz küpleri tavayı hızlıca soğutacak ve su da çok hızlı buharlaşacağı için soğanların da hayatı kurtulmuş olacak.
Kinoa, esmer pirinç, bulgur tadına aroma eklemek için çay poşetlerinden yararlanın
Suya istediğiniz aromada çay poşetlerinden koyun ve pirinçleri her zamanki gibi su içinde demlenmeye bırakın. Sonuç sizi gerçekten şaşırtacak.
Muzları hızlıca yumuşatmak için fırın ya da mikrodalgadan yararlanın
Kabuklarını soymadan muzları kağıt serilmiş bir tava ya da tabağa koyun. Sonrasında ısınan fırında ya da mikrodalgada birkaç dakika bekletin. Rengi koyulaştığında muzlarınız da hazır demektir.
Kurabiye, kek gibi fırında pişirilen tatlıların kurumaması için saklarken yanına bir dilim elma koyun
Zira bu tatlılar çok çabuk kuruyor ve bir süre sonra ilk fırından çıktığı tadı alamıyorsunuz. Bunu önlemenin yolu aslında çok basit. Plastik kapta sakladığınız bu tatlıların yanına bir dilim elma koyarak onların daha uzun süre taze ve leziz kalmasını sağlayabilirsiniz. Zira elma kap içindeki nemi koruyacaktır.
Çılbır yaparken yumurtaları beyaz sirke içinde birkaç dakika bekletin
Çılbırda önemli nokta yumurta beyazının şeklinin sabit bir şekilde durması malumunuz. Bunu elde etmenin yolu ise yumurtaları birkaç dakika beyaz sirkede bekleyip öyle kırmaktan geçiyor.
Midyeleri daha kolay açmak için mikrodalga fırında 10-20 saniye bekletin
Böylelikle midyenin kabukları da yumuşayıp kendini bırakacak ve siz de bıçak kullanmadan, elinizi yaralamadan kolayca midyeleri açabileceksiniz.
Bayat ekmekleri suyla ıslattıktan sonra fırında 5 dakika bekletin, taze ve kıtır kıtır olsun
Bayat ekmekleri çöpe atmaya son! Suda ıslatmak istemezseniz aynı etkiyi ekmeği nemli bir havluya sararak da elde edebilirsiniz.
Erimiş çikolatanın içine balonlar koyarak çikolata kaseler yapın
Bir kabın içinde çikolatayı eritin. Sonra şişirilmiş bir balonu kasenin içine daldırın. Soğuduktan sonra balonu patlatarak çıkarın ve kendi çikolata kasenizi yaratın. İçine ne tatlı koyacağınız size kalmış :)
Yorumlar
0