Leblebi Tozu Nasıl Yapılır? Evde Pratik Hazırlama ve Kullanım Önerileri

• Leblebi tozu nedir?

Leblebi tozu, kavrulmuş leblebilerin un kıvamına getirilmesiyle elde edilen ince bir gıda ürünüdür. Anadolu’da özellikle içeceklere katılarak ya da tek başına tüketilerek uzun yıllardır kullanılan geleneksel bir lezzettir.

• Ana malzeme: Sarı leblebi

• Yapısı: İnce öğütülmüş, hafif tatlımsı ve un gibi dokuda

• Kullanımı: Tek başına yenebilir, sütle karıştırılabilir veya tatlılarda malzeme olarak değerlendirilebilir

Kısacası, leblebi tozu hem nostaljik bir lezzet hem de pratik bir besin kaynağıdır.

• Leblebi tozu tarifi, nasıl yapılır? 

Malzemeler

• 2 su bardağı sarı leblebi

Nasıl yapılır?

1. Leblebi tozu için önce sarı leblebileri temiz bir mutfak robotuna aktarın.

2. Yüksek devirde çekmeye başlayın. İlk başta iri parçalar olacak, birkaç dakika içinde un kıvamına yaklaşacaktır.

3. Arada durdurup spatula ile kenarlara yapışan leblebi parçalarını aşağıya itin.

4. Daha pürüzsüz bir kıvam için birkaç dakika daha çekin.

5. Toz haline gelen karışımı ince bir süzgeçten geçirerek iri parçaları ayırın.

6. Hazırladığınız leblebi tozunu cam kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklayın.

İşte bu kadar! Ev yapımı katkısız leblebi tozunuz hazır. Afiyet olsun.

Not: Dilerseniz içine pudra şekeri de ekleyebilirsiniz.

• Leblebi tozu nerelerde kullanılır? 

Leblebi tozu sadece kaşık kaşık yenmekle kalmaz, farklı tariflerde de değerlendirilir:

• Sütle karıştırarak: Çocukların severek içtiği besleyici bir karışım olur.

• Muhallebi ve tatlılarda: Klasik muhallebiye farklı bir aroma katar.

• Kek ve kurabiyelerde: Hamurun içine eklenerek hafif kavruk lezzet sağlar. Leblebi kurabiyesi tarifi burada.

• Yoğurtla: Sporcular için doğal bir enerji kaynağı olur.

• Bal ile karıştırarak: Özellikle kış aylarında enerji verici bir kahvaltılık hazırlanabilir.

Bu kullanım çeşitliliği sayesinde leblebi tozu, mutfakta adeta çok yönlü bir malzeme görevi görür.

• Leblebi tozunun faydaları nedir? 

Leblebi tozu, temelinde nohut olduğu için baklagillerin tüm besleyici özelliklerini taşır.

• Protein kaynağıdır: Kas gelişimi ve tokluk için önemlidir.

• Lif açısından zengindir: Sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.

• Enerji verir: İçerdiği doğal karbonhidratlar sayesinde gün boyu zinde tutar.

• Vitamin ve mineral içerir: Magnezyum, potasyum, demir ve B vitaminleri açısından faydalıdır.

Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre nohut; protein, lif ve mineral açısından zengin bir baklagildir.

• Leblebi tozuyla ilgili sık sorulan sorular

• Leblebi tozu sütle karıştırılır mı?

• Evet, özellikle çocuklar için sütle karıştırıldığında hem lezzetli hem de besleyici bir içecek elde edilir.

• Leblebi tozu kilo aldırır mı?

• Ölçülü tüketildiğinde kilo aldırmaz, hatta tok tutucu özelliği vardır. Ancak aşırı tüketim yüksek kalori alımına neden olabilir.

• Leblebi tozu nerede satılır?

• Leblebi tozu, büyük marketlerde, aktarlarda ve kuru yemişçilerde bulunabilir. Ayrıca online satış sitelerinde katkısız ve doğal seçenekler de mevcuttur. Ev yapımı leblebi tozu ise taze ve katkısız olması açısından daha çok tercih edilir.