Yeni tatlar denemekten hoşlananları, dünya mutfaklarının her birine ayrı ayrı keşfetmek isteyenleri, e tabii bir de yepyeni mekanlar bulmayı sevenleri bu tarafa doğru alalım hemen.
Uzak Doğu ve Doğu Asya'nın mutfak kültürlerini içinde barındıran, sebzesi de eti de bol, her biri olabildiğince düşük kalorili Kore yemeklerini tatmak için öyle çok uzaklara gitmenize, uçak bileti almanıza bile gerek yok üstelik. Biz, sizler için Kore mutfağının İstanbul'daki en iyi adreslerini bir bir sıraladık.
Bu hafta sonu damaklarınızı Kore mutfağının birbirinden farklı ve nefis lezzetleriyle şenlendirin, müdavimi olacağınız yeni restoranlar keşfedin.
İşte karşınızda Kore mutfağının İstanbul'daki nefis temsilcileri...
Yeni başlayanlara birebir: Gaya Korean Restaurant
Yakın bir zamanda Taksim’deki şubesini kapatıp Sarıyer’e kapak atan Gaya, İstanbul’un en popüler Kore mutfaklarından.
Soya sosuyla terbiye edilmiş yaprak dana eti (bulgogi), karışık pilav anlamına gelen bibimbap, yine Kore’nin geleneksel acılı lahana turşusuyla hazırlanan mücver kimçi jon, acılı gaya ramen, ördek bulgogi menünün en çok tercih edilenlerinden. Yeni başlayanlar için bu mutfağa dair pek çok bilgi veren tadım menülerini de öneriyoruz.
Sözün kısası Kore’ye gidemeyenler Gaya’ya gitsin!
Gaya Korean Restaurant adres: Atatürk Oto Sanayi Sitesi, Maslak Mahallesi, Ahi Evran Caddesi, No 23/H, Sarıyer, İstanbul
Eve sipariş vermek için: Gaya Korean Restaurant
Kore mutfağının en lezzetlileri bir arada: Seorabeol Korean Restaurant
İstanbul’da yaşayan Korelilerle burada tanışmanız olası. Akşam olunca birçoğu soluğu bu mekanda alıyor. Bu durum bile ipucu verebilir size. Yemekleri epey başarılı.
Kızarmış dana etli pilav namıdiğer bulgogi bibimbap menünün gözdelerinden. Kore yemekleri yapan bir restoranın olmazsa olmazı kmichi ise masaya oturur oturmaz gelen ikramlardan sadece biri. Gözünüz bu ikramlarla dört dönerken masanızda pişen etler de farklı bir deneyim vadediyor. Ramenlerinin de lezzetine denecek yok.
Fiyatlarıyla yüz güldüren mekan, İstanbul’da birçok kişinin onayını almış Kore mutfaklarından biri. Bu sebeple en yakın zamanda gidile!
Seorabeol Korean Restaurant adres: Esentepe Mahallesi, Kore Şehitleri Caddesi, No 57/B, Şişli, İstanbul
Kalabalık gruplar için ideal: Seoul Restaurant
Mekanın konumundan dolayı birçok turistin akın ettiği bu restoranda, sadece Kore değil Çin mutfağına dair seçenekler de bulabilirsiniz.
Amma velakin konumuz, dünyada bir trend haline gelen ve İstanbul’da pek bir karşılığı olmayan Kore mutfağı. Bu sebeple menüdeki “special Korean dish” bölümünü mercek altına almak lazım. Kore usulü tavuk çorbası, Kore usulü tütsülenmiş ördek, acılı kmichi ile servis edilen tofu, deniz mahsülleriyle hazırlanan krepleri denemeniz gerekenlerden. Seorabeol gibi burada da yüzünüzü güldürecek ikramlar var.
Olur da kalabalık bir grup olarak giderseniz Seoul set menüsü önerimizdir. İçinde neredeyse menünün en iyileri var.
Seoul Restaurant adres: Cankurtaran Mahallesi, Akbıyık Caddesi, No 33, Fatih, İstanbul
İkramsız olmaz: Çam Sut Mangal
Sunumu, Kore restoranlarının bir klasiği olan ikramları, parmak yedirten yemekleri, sosları ve mekanın atmosferiyle Kore’ye kadar gidip gelmeniz olası.
Kalabalık arkadaş grupları için ideal olan bu mekan özellikle iş çıkışlarına hitap ediyor. Günün stresini atmak, soju ile keyifli bir geceye imza atmak isterseniz burası sizi bekler. Üstelik farklı bir tecrübe edineceğiniz masanın orta yerinde yer alan Kore usulü mangalda, etlerinizi pişirebilirsiniz. Ocakbaşı sevdalısı bir toplum olarak bunu da çok seveceğinize eminiz.
Et ağırlıklı menüsü dışında bulgogi, acılı noodle, acılı tofu, kimchijjige ise diğer gönül verdiklerimiz.
Uzak Doğu yemekleriyle haşır neşir olan arkadaşlar, bu mekanı listeye eklesin.
Çam Sut Mangal adres: Esentepe Mahallesi, Büyükdere Caddesi, No 109, Kat -1, Şişli, İstanbul
Rotamızı Karagümrük'e çeviriyoruz: Sopung
Pidecileri, kebapçıları, esnaf lokantalarıyla lezzet avcılarının mabedi olan Karagümrük'e gidiyoruz. Çünkü Sopung gibi kocaman bir bahanemiz var. Kendisi Kore mutfağının pasta ve yemekleri üzerine yoğunlaşan, minnacık, sıcacık bir mahalle mekanı.
Gimbap, ramen, ddukbokki, bulgogi, gittiğinizde şaşmamanız gereken dört iyi seçenek. Bunlar üstüne Kore’nin en popüler tatlısı patbingsu denemeniz gerekenlerden.
20’den fazla tatlı-tuzlu pasta ürünleriyle, listedeki diğer Kore restoranlarına fark attığını da hatırlatalım.
Mekan özellikle öğle yemekleri için uygun.
Sopung adres: Karagümrük Mahallesi, Kaleboyu Caddesi, No 49 Fatih, İstanbul
Noodle'ın adresi: Chung Gi Wa Restaurant
Rotamızı bu kez içinde Hint, Çin, Osmanlı gibi mutfakların bolca olduğu, şehrin en turistik bölgesi Sultanahmet’e çeviriyoruz. Hedefimizde de Kore yemeklerinin yapıldığı Chungiwa var.
Buranın etlerinden çok noodle'larını öneriyoruz. Deniz mahsullü ve kimchili acılı Kore noodle'ları bir hayli başarılı.
Seoul gibi Chungiwa’da da Chinese veggie roll, acı-tatlı tavuk gibi ağız tatlandırmalık Çin yemekleri bulabilirsiniz.
Özellikle dışarı atılmış birkaç masası ile keyifli öğle yemeklerine imza atabilirsiniz.
Chung Gi Wa Restaurant adres: Sultanahmet Mahallesi, Küçükayasofya Caddesi, No 56, Fatih, İstanbul
Öğle yemeklerinin uğrak noktalarından: Tebek Korean Restaurant
Sultanahmet’ten sonra turistlerin fink attığı bir diğer semte çeviriyoruz rotamızı, Taksim’e. Birçok Koreli’nin iş yemeği için gittiği mekan, öğle molaları için ideal.
Tebek’te de bibimbap, bulgogi dubbab’dan başkasına gönül vermeyin deriz. Amma velakin menüde et severler için ayrılmış barbekü bölümü olaylı. Kalamar, ahtapot ve çeşit çeşit steak'lerle bu leziz mutfağı yakından tanıyabilirsiniz.
Mekanın dışarıya kiloyla kimchi ve samgyeopsal satışları da var. Anlayacağınız bu lezzeti evde devam ettirmek isterseniz böyle gelin!
Tebek Korean Restaurant adres: Kocatepe Mahallesi, Lamartin Caddesi, No 40/A, Beyoğlu, İstanbul
Yorumlar
0