Dikenli incir maşa ya da eldivenle tutulur, iki ucu kesilir, kabuğuna boydan bir çizik atılır ve kabuk bıçak yardımıyla dikkatlice sıyrılır.
Yaz aylarında tezgahlarda sıkça gördüğümüz dikenli incir, tatlı ve ferah içiyle çok sevilir ama kabuğundaki ince dikenler yüzünden soyarken dikkat ister. Çıplak elle tutulduğunda cilde batabilen bu minik dikenler can sıkıcı olabilir. Bu yazıda dikenli incir nasıl soyulur, dikenli incir nedir, nasıl yenir ve dikenli incir dikeni elden nasıl çıkar, pratik şekilde anlatıyoruz.
Dikenli incir kaktüs meyvesidir: Kaktüsgillerden gelen bu meyve, dikenli kabuğu ve sulu iç kısmıyla tanınır. Olgunlaştığında tatlı, hafif mayhoş ve ferah bir lezzet verir.
Farklı isimlerle bilinir: Dikenli incir; halk arasında frenk inciri, Hint inciri, kaynana dili meyvesi, kaktüs meyvesi ve bazı bölgelerde babutsa gibi adlarla da anılabilir.
Kabuğunda ince dikenler bulunur: Meyvenin üzerinde gözle zor seçilebilen küçük dikenler olabilir. Bu yüzden soyarken eldiven, maşa ya da çatal kullanmak gerekir.
İçi sulu ve çekirdeklidir: Dikenli incirin iç kısmı yumuşak, sulu ve çok sayıda küçük sert çekirdek içerir. Genellikle çekirdekleriyle birlikte yenir.
Soğuk tüketildiğinde daha ferah olur: Özellikle yaz aylarında buzdolabında soğutulmuş dikenli incir daha keyifli bir lezzet sunar.
Tatlı, içecek ve reçel yapımında kullanılabilir: Sade yenebildiği gibi smoothie, şerbet, reçel, marmelat ve sos tariflerinde de değerlendirilebilir.
Eldiven ya da maşa kullanın: Dikenli inciri çıplak elle tutmak yerine mutfak maşası, kalın eldiven ya da çatal kullanmak daha güvenli olur. Meyvenin üzerindeki ince dikenler gözle çok belirgin görünmeyebilir.
Meyveyi güzelce yıkayın: Dikenli inciri akan su altında nazikçe yıkayabilirsiniz. Bu işlem yüzeydeki tozun ve bazı gevşek dikenlerin uzaklaşmasına yardımcı olur.
İki ucunu kesin: Dikenli inciri kesme tahtasına alın ve bıçakla iki ucunu ince şekilde kesin. Bu, kabuğu daha kolay açmanızı sağlar.
Kabuğa boydan çizik atın: Meyvenin kabuğuna baştan sona derin olmayan bir çizik atın. Bıçağı iç kısmına çok fazla sokmamaya dikkat edin.
Kabuğu bıçakla sıyırın: Çizik attığınız yerden kabuğu nazikçe kaldırın ve meyvenin etli kısmından ayırın. Kabuğu elinizle tutacaksanız mutlaka eldiven kullanın.
İç kısmı dilimleyin: Kabuğu soyulan dikenli inciri dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz soğutup kaşıkla da yiyebilirsiniz.
Soğuk servis edilebilir: Dikenli incir buzdolabında soğutulduğunda daha ferah bir lezzet verir. Yaz aylarında özellikle soğuk tüketmek iyi gider.
Dilimleyerek yenebilir: Soyduktan sonra meyveyi dilimleyip sade şekilde yiyebilirsiniz. İç kısmı yumuşak, sulu ve tatlıdır.
Kaşıkla tüketilebilir: Uçları kesilip kabuğu açılan dikenli incir kaşıkla da yenebilir. Ancak kabuk kısmına temas etmemeye dikkat etmek gerekir.
Smoothie ve içeceklere eklenebilir: Dikenli incir blenderdan geçirilerek smoothie, limonata, kokteyl ya da soğuk içeceklerde kullanılabilir.
Reçel, sos ve dondurma yapılabilir: Dikenli incirden dondurma, reçel, marmelat, şurup ya da tatlı sos hazırlanabilir. Çekirdekli yapısı nedeniyle süzmek gerekebilir.
Çekirdekleriyle birlikte yenebilir: Dikenli incirin içinde küçük sert çekirdekler bulunur. Çoğu kişi bu çekirdeklerle birlikte tüketir; ancak sert dokusu rahatsız ederse süzerek kullanabilirsiniz.
Önce bölgeyi ovalamayın: Dikenli incirin ince dikenleri cilde battığında bölgeyi kaşımak ya da sertçe ovalamak dikenlerin daha fazla yayılmasına neden olabilir.
Yapışkan bant deneyin: İnce dikenleri almak için bölgeye yapışkan bant yapıştırıp nazikçe çekebilirsiniz. Bu yöntem yüzeyde kalan küçük dikenleri çıkarmaya yardımcı olabilir.
Cımbız kullanabilirsiniz: Gözle görülebilen dikenleri temiz bir cımbızla dikkatlice çıkarabilirsiniz. Cildi fazla zorlamadan, dikenin yönüne doğru çekmek daha iyi olur.
Ilık su ve sabunla yıkayın: Dikenleri aldıktan sonra bölgeyi ılık su ve sabunla nazikçe temizleyebilirsiniz. Ardından kurulayabilirsiniz.
Tahriş varsa bölgeyi rahat bırakın: Kızarıklık, batma hissi ya da hassasiyet varsa bölgeyi kaşımamak ve tahriş etmemek gerekir.
Geçmeyen durumda uzmana danışın: Dikenler derinde kaldıysa, ağrı artıyorsa, şişlik, iltihap, yoğun kızarıklık ya da alerjik tepki görülüyorsa bir sağlık uzmanına danışmak en güvenli yol olur.
Dikenli inciri çıplak elle tutmak önerilmez. Üzerindeki ince dikenler cilde batabilir, bu yüzden eldiven, maşa ya da çatal kullanmak daha güvenli olur.
Dikenli incir; frenk inciri, Hint inciri, kaktüs meyvesi, kaynana dili meyvesi ve bazı bölgelerde babutsa gibi isimlerle de bilinir. İsimler bölgeye göre değişebilir.
Evet, dikenli incirin çekirdekleri genellikle meyveyle birlikte yenir. Ancak çekirdekler sert olduğu için rahatsız ederse meyveyi süzerek içecek ya da sos yapımında kullanabilirsiniz.
Evet, dikenli incir buzdolabında saklanabilir. Özellikle olgun meyveleri kapalı kapta ya da poşette tutmak hem tazeliğini korur hem de dikenlerin diğer gıdalara temasını azaltır.
Dikenli incir lif ve çekirdek açısından yoğun bir meyvedir. Fazla tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim rahatsızlığı, şişkinlik ya da kabızlık gibi etkiler görülebilir; ölçülü tüketmek daha iyi olur.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!