Şu ana kadar aşçılığın ya da şefliğin zorluklarından bahsettik. Çok güzel meslek olmasından bahsettik. Eğitimlerinden bahsettik. Dünyadaki en ünlü şeflerden bahsettik. Kitaplarından bahsettik. Neredeyse diyebileceğimiz her şeyi dedik.
Bir tek şey dışında.
Kahvaltının da, yemeğin de en güzelini o hazırlar
Her şey bilen bir sevgilinin, sevdiği insan için yemek hazırladığını düşünün.
(Düşünemedi).
Şehrin restoran haritasına hakimdir, seni nereye götüreceğini bilir
Tereciye tere, şefe mekan satılmaz.
Zorlu çalışma saatleri vardır, bu sebepten eğlenmesini bilir
Günde 16 saat çalışan biri olsaydınız, sosyal hayatınızda sizden daha fazla eğlenen biri olamazdı. Sizinle birlikte eğlenen sevgiliniz dışında.
Bütün günü yemek pişirmekle geçer, sabrı bilir
Yemek pişirmek en az hamaratlık kadar sabır işidir.
İnsan doyurmanın hazzını bilir, tatminkardır
Bir insanı iyileştirmek, bir insana bir şey öğretmek ve bir insanı doyurmak yüce duygulardır. İnsan kendini daha fazla gerçekleştirmiş olur ve dolayısıyla bu kendini gerçekleştirme hali devamında kişisel tatmini o da huzur getirir.
Tarz sahibidir
Bu konuda diyecek pek bir şey yok. Kendine bakmayan şef ya da aşçıyla tanışan var mı?
Düzenlidir, tertiplidir
1000 kişiye yemek verilen servis saatleri için de, tek başına evde yemek yapıyorken de aynı durum. Bütün karmaşa, bütün dağınıklı tek bir tabağa sığar. Sonra her şey eski haline döner.
Yaratıcılıktan nasibini almıştır
Fotoğraf: Özgür Bakır / Robin's Kitchen Tabak Sunumlarından Örnekler
Çünkü her sunum, kendini ifade etme halidir. Ve insanın bir tabakta kendini ifade edebilmesi yaratıcılıktan geçer.
Hayatın küçük detaylarına hakimdir, ıskalamaz
Yemek yapmak insan eğitir aslında. Hayatın kendisinden kesitler sunar. Hayatın da yemeğin de lezzeti detaylarda saklıdır.
Sürekli yeni bir şeyler denemeye alışkındır, cesurdur
Ortalama bir pop şarkıcısının sözlerinden kesit yapmış gibi olmayalım. Lakin aşk cesaret ister hanımlar beyler. Yeni bir yemeği denemek de.
Mutfak insanı olgunlaştırır, olgundur
Biraz önce ucundan biraz dokunduk ama sorun sevgilinize ya da tanıdığın bir şefe. Servis saatleri ya da mutfağın yoğun olduğu saatlerde orada neler oluyor?
Alacağınız cevaplar size yeterli olacaktır.
Zorlu eğitimlerden geçmiştir, ilk fırsatta kaçmaz
Her şey yumurta kırmak kadar sade ve basit olsaydı. Tüm dünya aşçılık fakülteleriyle dolardı.
Bir baharatın bir tarife yaptığını görür, kıymet bilir
Çünkü bir söz, bir baharat bazen aynı keyfi verir. Kıymetini bilmek gerek.
Eve iş taşır, mutlu eder
Bazen de taşımaz ama. Öyle durumlarda zorunluluk beklemeyin.
Ve hepsinden önemlisi, romantiktir, güzel sever.
Bunu yaşayan söylesin, biz değil.
Yorumlar
1