Kakaolu Dev Mereng Tarifi
Pastanelerde küçük kutular içinde sergilenen, beyaz renkli, küçük, kıtır kıtır beze kurabiyelerin hangi malzemelerle ve nasıl yapıldığını hepimiz merak etmişizdir. Çayın ve kahvenin yanına çok yakışan bu minik kurabiyeleri yemeye başlayınca bir tanesiyle yetinmesi oldukça zor. Sizler için porsiyonlarını ve keyfini büyüterek hazırladığımız bu mereng kurabiyelere bayılacaksınız.
Bugünkü tarifimizde gözlerinizi doyuracak ve çay saatlerinizi güzelleştirecek dev merengler yapacağız. Yalnızca 3 malzemeyle hazırlanan merengler, elinizde kalan yumurta beyazlarını değerlendirmek için harika bir alternatif. Eklenen kakao ile farklı bir boyut kazanan dev merenglerimiz her yaştan insanın gününü güzelleştirecek bir kurabiye çeşidi. Dilerseniz üzerine kıyılmış fındık-fıstık serperek de hazırlayabilir, farklı çeşitlerini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kakaolu Dev Mereng Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazlarının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurta beyazlarını ayırırken içine yumurta sarısı girmemesine özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Şekeri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun ve 200 derecelik sıcak fırında 6 dakika ısıtın.
Şekeri fırından çıkarırken dereceyi 110 dereceye düşürün.
Yumurta beyazlarını Vestel Tarçın Stand Mikser'de çırpma teli ile önce düşük devirlerde ardından yüksek devirlerde köpürtün.
Yumurta beyazı beyazlamaya başlayınca sıcak şekeri azar azar içerisine ekleyin.
Şeker yumurta beyazlarının içinde eriyip karışım soğuyuncaya kadar yüksek devirde çırpma işlemine devam edin.
Karışım hazır olunca en düşük devirde kakaoyu ekleyin ve eşit olmayacak şekilde karıştırıp işlemi tamamlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye büyük öbekler halinde merengleri kaşıkla yerleştirin ve hafifçe kenarlarına şekil verin.
110 derecelik sıcak fırında 2 saat pişirin ve fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1 saat daha dinlendirip ardından servis edin. Afiyet olsun.