Pastaneden aldığınız porsiyonluk Alman pastasını artık evde de kolayca yapabilirsiniz, sonuç nefis olacak. Çikolata kaplamasıyla Berliner tarifi karşınızda.
Berliner Tarifi
Berliner Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
16 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 5,5 su bardağıun
- 1 yemek kaşığıkuru maya
- 2 adetyumurta
- 1 tutamtuz
- 2 yemek kaşığıyoğurt
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 çay bardağısüt
- 1 çay bardağısu
- 1 çay bardağıtoz şeker
- 2 yemek kaşığısıvı yağ(unu toparlamak için)
Hamuru için:
- 2 su bardağısüt
- 2 yemek kaşığıun
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 yemek kaşığınişasta
- 1 paketvanilya
- 1 çay bardağıtoz şeker
Krema için:
- 150 gramkuvertür çikolata
- 1 çay kaşığıince çekilmiş antep fıstığı
Üzeri için:
Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
Unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin.Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirin. 175 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. (Pastanın eşit pişmesi için fırını önceden ısıtın)
Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın. Enlemesine ortadan ikiye kestiğiniz Alman pastalarının içine torba yardımıyla kremayı sıkabilirsiniz.
İkiye kestiğiniz pastanın üst kapaklarını ise benmari usulü eritilmiş kuvertür çikolatayla kaplayıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Çikolatası donan kapaklarla pastamızı tamamlıyoruz. (Dilerseniz, kremanın üzerine meyve dilimleri ilave edebilirsiniz, ben bazılarının içine muz da koydum. Sunum için de üzerine fıstık serpiştirdim.) Afiyet olsun.
