Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi
House Of Medusa'dan:

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi


Mevsimin gözdesi taze enginarlar özenle ayıklandıktan sonra bol zeytinyağında kuru erik ilavesiyle pişirilip House of Medusa mutfağında hazırlanan favayla birlikte servis ediliyor. Her çatalda lezzetine hayran bırakan enfes bir zeytinyağlı hazırlanmış oluyor!

Yemek.com özel çekiminde pişirme tekniklerini şefinden öğrendiğimiz zeytinyağlı erikli enginar tarifini artık siz de evinizde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yiyen herkes bayılacak, şimdiden söyleyelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramkuru erik
  • 15adetarpacık soğan
  • 4adetorta boy enginar
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1kahve fincanıportakal suyu
  • 3tatlı kaşığıtuz
  • 2adetkesme şeker
  • 100ml.zeytinyağı
  • 2dişsarımsak
  • 1adetküçük boy havuç

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifinin Püf Noktası

Enginarları kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çekirdeksiz kuru erikleri ortadan ikiye kesin. Enginarları dikkatli bir şekilde ayıklayın. Sarımsakları ayıklayın. Havucu rendeleyin.
  2. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencereye alın. Enginar ve sarımsakları birlikte soteleyin.
  3. Ayıklayıp bütün olarak bıraktığınız arpacık soğan, rendelenmiş havuç, taze sıkılmış limon ve portakal suyunu ilave edin.
  4. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirdiğiniz enginarlara kuru erikleri ekleyin. Soğuduktan sonra arzuya göre enginar çanaklarının orta kısımlarına yerleştirdiğiniz fava eşliğinde servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?