Yaz ayı şimdiden başladı, pazarlara koşun kabak zamanı! Hele bir de zencefilli ve taze biberiyeli... Mis gibi, şimdiden acıktık! 
Mis Gibi:
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi
16 Mart 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için131/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet büyük boykabak
- 1adet orta boykuru soğan
- 3dişsarımsak
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 4adet küçük boydomates
- 2yemek kaşığıpirinç
- 2su bardağısıcak su
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtoz zencefil
- 1daltaze biberiye
- 1çay kaşığınane
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Girit kabağı kullanırsanız kabuklarını kesmenize gerek kalmaz görüntü olarak hoş gözükür.
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakların kabuklarını soyun, uzunlamasına kesip, dört parçayı da iri küpler halinde doğrayın.
- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri iki eşit parçaya ayırıp rendeleyin.
- Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
- Rendelediğiniz domates küplerini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
- Doğranmış kabakları tencereye alıp tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerlerine gezdirin. Taze biberiyeyi ekleyin, bu sayede hoş kokular içerisinde yemeğinizi pişireceksiniz.
- Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri katın. Kabak yemeğini, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
- Pirinçler açılıp fazla suyunu çektiğinde zencefili ekleyip kapağını kapattıktan sonra ocaktan alın.
- Oda sıcaklığında ılık bir hal alan kabak yemeğini incecik kıyılmış biberiye ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz. Mevsiminde olmadığı taktirde 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre 1 adet kuru domatesi de üzerine küçük küpler halinde kesip servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Çok güzel bir tarif emeğinize sağlık :)
Yanıtla
Yanıtla
Beğendiğinize sevindik, afiyet olsun! :)
Yorumlar
2