Bu brownie tarifi, mutfağınıza sadece mis gibi bir koku değil, aynı zamanda küçük mutluluklar da taşıyor. İlk lokmada sizi içine çeken yoğun çikolata tadı, her seferinde yeniden yapma isteği uyandırıyor. Sevdiklerinizle paylaştığınızda lezzeti ikiye katlanacak bu tarif, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak.
Kenarları Hafif Kıtır:
Yumuşak Nemli Brownie Tarifi
21 Ağustos 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
25 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yumuşak Nemli Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 150gramtereyağı
- 260grambitter çikolata
- 3adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıun
- 1paketvanilin
- 1,5yemek kaşığıkakao
Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Püf Noktası
Brownie’nin o yoğun, hafif nemli ve tok tadı için en ideali en az %55 - %70 kakao oranına sahip bitter çikolata kullanmaya dikkat edin. Kuru malzemeleri eleyerek eklemeye dikkat edin homojen bir kıvam olması açısından önemli. Kuru malzemeleri ekledikten sonra sadece birleşene kadar spatula ile karışmaya özen gösterin.Fazla karıştırmak, dokuyu sertleştirir.
Yumuşak Nemli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çikolata ve tereyağını eritiyoruz. Küçük bir tencereye tereyağı ve bitter çikolatayı alalım. Kısık ateşte karıştırarak eriyene kadar ısıtalım. Karışım tamamen pürüzsüz olunca kenara alıp biraz soğumasını bekleyelim.
- Ayrı ve geniş bir kapta yumurta ve şekeri 3-4 dakika boyunca, karışım açık sarı bir renk alıp kabarana kadar çırpalım.
- Erittiğimiz çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı harca yavaşça ekleyelim ve spatula ya da çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
- Un, kakao ve vanilyayı yavaş yavaş eleyerek karışıma ilave edelim ve bir spatula ile alttan üste doğru, hamuru söndürmeden yavaşça karıştıralım.
- Kare ya da dikdörtgen bir fırın kabını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek harcı kaba dökelim ve önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. (Üstü kabuk bağlayıp içi hafif nemli kalmalı.)
- Fırından çıkan brownie’yi oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra kare dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi
Brownie’nin içi nemli kalmalı. 25-30 dakikayı geçirmemeye dikkat edin. Kürdan testinde çok kuru çıkmamalı, hafif nemli kırıntılar kalmalı.
Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Servis Önerisi
Brownie sıcakken kesmeye çalışırsanız dağılır. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, sonra bıçakla düzgün dilimler çıkarın.
Yumuşak Nemli Brownie Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yumuşak Nemli Brownie Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0