Yeşil Muhlama Tarifi
Yeşil Muhlama Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Eklenen yeşilliklerin ve sütün tadı ile farklılaşmış bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırladıktan sonra çok daha lezzetli hale gelecek ve herkesin damaklarında yer edecek. Karşınızda: Yeşil muhlama tarifi.
Bu tarif, ödüllü yarışmamız olan, Dimes'le Yılın Kahvaltı Sofrası'na katıldı. Siz de dilediğiniz kahvaltılık tarifi yollayarak yarışmaya katılabilirsiniz. Detaylar için görsele tıklayabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Yeşil Muhlama Tarifi İçin Malzemeler
- 15 adetıspanak yaprağı
- 10 adetkuzu kulağı
- 5 yaprakroka
- 1/2 demetdereotu
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 2,5 yemek kaşığımısır unu
- 1 kasekolot peyniri
- 1 su bardağısu
- 1 su bardağısüt
- 1 çay kaşığıtuz
Yeşil Muhlama Tarifinin Püf Noktası
Klasik muhlamaya oranla kıvamının esnekliği daha az oluyor. Yaprakların ince damarları da çıkarılırsa sünme oranının daha iyi olacağını düşünüyorum. Su oranı kıvamına göre ayarlanabilir. İstenilen başka yeşillikler konulabilir.
Yeşil Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Yaprakları kalın damarlarını kesip, yıkadıktan sonra 1 bardak sütle blenderden geçirin. (İnce damarlar alınmadığı için üstte pütürlü bir tabaka oluşacak.)
Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. Aynı anda hazırladığınız yeşil süt ve suyu ayrı ayrı kaplarda ısıtın.
Tereyağı kızınca üzerine mısır ununu ekleyip kısık, orta ateşte rengi hafif dönene kadar karıştırın.
Yeşil sütü içindeki taneciklerle birlikte yavaş yavaş aralıklarla karıştırarak ekleyin. Kıvamı koyulaştıkça ısıtılmış sudan eklemeye başlayın. Arzu ederseniz biraz tuz ekleyin.
Tam kıvamını alınca içine peynirleri ekleyip, eritin. Afiyet olsun
Yorumlar