Osmanlı Mutfağından:

Çirvilla Tarifi

Osmanlı Mutfağından:

Çirvilla Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Radiye Selimefendioğlu
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Radiye Selimefendioğlu
0 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Mayıs 26, 2015
1 saat
YENİ
5
Gökçen Mutaf
Şubat 21
5 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Ağustos 16, 2017
10 dakika
Vestel
Ocak 2

Sevdiğimiz insanlara kendilerini çok özel hissettiren, Osmanlı sofrasından gelen, dillere destan bu bilinmeyen lezzeti, çirvillayı tattırmanın mutluluğunu yaşayacak ve yaşattıracak, bu çok özel doyurucu babaanne kahvaltı tarifimizi beğenilerinize sunarım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çirvilla Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gramdana eti kavurması
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 yemek kaşığısalça
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 adetyumurta
  • 4 adetlavaş
  • 1,5 litresu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber

Çirvilla Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz lavaş ekmek yerine tandır ekmeği kullanabilirsiniz. Kısıt ateşte yavaşça pişirirseniz lezzetinize lezzet katarsınız. Bekletmeden sıcacıkken yenilmesi önerilir, aksi takdirde içindeki lavaş hamurlaşabilir.

Çirvilla Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye tereyağını eritip üzerine sıvı yağı ekliyoruz

  2. Piyaz şeklinde soğanları doğrayıp kavurma ile birlikte tencereye ekliyoruz.  Soğanlar pembeleşinceye kadar ikisini kavuruyoruz.

  3. Salça ve pul biberi üzerine ekleyip kavurduktan sonra üzerine suyu ilave ederek kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra tuzu da ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

  4. 20 dakika pişirdikten sonra ayrı bir kasede yumurtaları çırpıyoruz. Yemeği karıştırarak çırpılan yumurtaları yavaşça ilave ediyoruz.

  5. Yaklaşık iki dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

  6. Servis tabağımıza lavaşları elimizle doğruyoruz. Pişirdiğimiz yemeğimizi lavaşların üzerine yayarak döküyoruz.

  7. Yemeğimizin hamurlaşmasını beklemeden sıcacıkken tüketiyoruz. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?