Bolu'dan Geldi:

Topkeş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bolu'nun yöresel Keş tarifinden esinlenerek kendi damak zevkimize uyarladığım bu lezzete yavrularım ve misafirlerim bayılıyorlar?? Siz de denemez misiniz?
 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Topkeş Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağısüzme yoğurt
  • 1su bardağıhaşlanmış patates
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığıtereyağ
  • 1kaseyoğurt
  • 1dişsarımsak

Topkeş Tarifinin Püf Noktası

Hamurumuz cıvık gibi gelebilir. Çok katı olmamalı ki topkeşlerimiz pofuduk olsun. Elimizi sürekli yağlayarak yapışmasını önleyebiliriz.

Topkeş Tarifinin Pişirme Önerisi

Topkeşleri bol yağda sürekli karıştırarak orta hararetli ateşte pişirelim. Eşit şekilde kızarsın.

Topkeş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süzme yoğurt, haşlanmış rendelenmiş patates ve tuzu yoğurma kabımıza alalım.
  2. Unun bir kısmını ilave edip yoğuralım. Sonra unun diğer kısmını gerektiği kadar yumuşak bir hamur elde edecek şekilde ilave edelim ve yoğuralım.
  3. Çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
  4. Büyük bir tepsiye un serpelim
  5. Hamurdan minik parçalar kopararak yağa bandırdığımız elimizde misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
  6. Un serptiğimiz tepsimize topları dizelim ve tepsiyi sallayalım.
  7. Top hamurları tavada bol yağda kızartalım.
  8. Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine salça ve tuz ilavesiyle kızdıralım.
  9. Kızaran topkeşleri büyük bir servis tabağına alalım.
  10. Bir kase yoğurda bir küçük diş sarımsak rendeleyip biraz tuz ilave edip karıştıralım.
  11. Hazırladığımız yoğurdu topkeşlerin üzerine dökelim.
  12. En üste salçalı tereyağ gezdirelim.
  13. Topkeşlerimiz servise hazırdır.

Topkeş Tarifinin Servis Önerisi

Bekletmeden büyük tabakta ortada servis edelim.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Nagihan Güler1 Aralık 2019 9:44
Ellerine sağlık tarif harikulade güzel görünüyor. Başarılar.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?