Bolu'dan Geldi:

Topkeş Tarifi

Bolu'dan Geldi:

Topkeş Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Hilal Kutlay Bıyıklıoğlu
Hilal Kutlay Bıyıklıoğlu
1 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 2, 2019
5 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4.5
ipeksare
Ağustos 6
15 dakika

Bolu'nun yöresel Keş tarifinden esinlenerek kendi damak zevkimize uyarladığım bu lezzete yavrularım ve misafirlerim bayılıyorlar?? Siz de denemez misiniz?
 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Topkeş Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağısüzme yoğurt
  • 1 su bardağıhaşlanmış patates
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 2 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 kaseyoğurt
  • 1 dişsarımsak

Topkeş Tarifinin Püf Noktası

Hamurumuz cıvık gibi gelebilir. Çok katı olmamalı ki topkeşlerimiz pofuduk olsun. Elimizi sürekli yağlayarak yapışmasını önleyebiliriz.

Topkeş Tarifinin Pişirme Önerisi

Topkeşleri bol yağda sürekli karıştırarak orta hararetli ateşte pişirelim. Eşit şekilde kızarsın.

Topkeş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süzme yoğurt, haşlanmış rendelenmiş patates ve tuzu yoğurma kabımıza alalım.

  2. Unun bir kısmını ilave edip yoğuralım. Sonra unun diğer kısmını gerektiği kadar yumuşak bir hamur elde edecek şekilde ilave edelim ve yoğuralım.

  3. Çok sert olmayan bir hamur elde edelim.

  4. Büyük bir tepsiye un serpelim

  5. Hamurdan minik parçalar kopararak yağa bandırdığımız elimizde misket büyüklüğünde yuvarlayalım.

  6. Un serptiğimiz tepsimize topları dizelim ve tepsiyi sallayalım.

  7. Top hamurları tavada bol yağda kızartalım.

  8. Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine salça ve tuz ilavesiyle kızdıralım.

  9. Kızaran topkeşleri büyük bir servis tabağına alalım.

  10. Bir kase yoğurda bir küçük diş sarımsak rendeleyip biraz tuz ilave edip karıştıralım.

  11. Hazırladığımız yoğurdu topkeşlerin üzerine dökelim.

  12. En üste salçalı tereyağ gezdirelim.

  13. Topkeşlerimiz servise hazırdır.

Topkeş Tarifinin Servis Önerisi

Bekletmeden büyük tabakta ortada servis edelim.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?