Name: Yağlı Biber Turşusu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kavanoz
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram yeşil biber; 3 adet domates; 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı üzüm sirkesi; 1 su bardağı su; 2 baş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Kışın nohut, kuru fasulye turşusuz olmaz diyenler için efsane bir tarif geliyor. Yağlı biber turşusunu yazın yapın, kışın afiyetle yiyin.

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Yağlı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram yeşil biber
3 adet domates
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı su
2 baş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, zeytinyağı sirke ve tuzu uygun bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan sosa ikiye böldüğünüz biberleri ekleyip rengi sararana kadar kavurun.
Kavrulan biberlere sarımsakları ve kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyip 3 dakika kavurun.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Kapağı 2 geri 1 ileri yaparak kavanozu vakumlayın mutlaka yeni kapak kullanın.
Havlunun üstüne ters çevirip 1 gece bu şekilde bekletin. Afiyet olsun.