Name: Şeftalili Tava Keki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı elenmiş un ((+1 yemek kaşığı)); 3 adet şeftali ((ben nektarin kullandım öyle de nefis oldu)); 2 yemek kaşığı toz şeker ((şeftalilerin üzerine serpmek için)); 1 tatlı kaşığı tereyağı

Meyvelerin tatlılarla uyumu şahane oluyor. Bu kez karamelize şeftalilerle pamuk gibi bir kek hazırlıyoruz. Aroması ve lezzetiyle nefis bir tarif. Şeftalili tava keki tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Şeftalili Tava Keki Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un (+1 yemek kaşığı)

Tabanı için:

3 adet şeftali (ben nektarin kullandım öyle de nefis oldu)
2 yemek kaşığı toz şeker (şeftalilerin üzerine serpmek için)
1 tatlı kaşığı tereyağı

Şeftalili Tava Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarifte fırında kullanıma uygun bir tava kullanıyoruz. (26-28 cm'lik tava uygun olacaktır) Tavanın yüzeyi 2 yemek kaşığı şeker ile kaplanır.
Üzerine dilimlenmiş şeftaliler dizilir. Şeftaliler kısık ateşte karamelize edilir. Bu şekilde hafif bir şekilde suyunu bırakacaklar.
1 tatlı kaşığı tereyağı minik parçalar halinde tavaya eklenir. 1-2 dakika sonra kapatılır. Şeftaliler biraz yumuşamış olacaktır. Ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Kek harcı hazırlanır. Şeker, yumurta ve vanilin 4-5 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpılır. Üzerine süt sıvı yağ, un, kabartma tozu eklenerek 1-2 kez daha çırpılır. Kek harcı hazır.
Kek harcı karamelize edilen şeftalilerin üzerine aktarılır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180°’de 25-30 dakika pişirilir.
Kürdan testi yapılır ve fırın kapatılır. Dinlenmeye bırakılır. Soğuduğunda servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır. Afiyet olsun.