Yumurta sarısına bambaşka bir bakış açısı getiren, protein dolu bir tarif. Yapımı oldukça ilginç ama kullanım alanları ve görünümü muhteşem. İster toz haline getirin ister klasik kesimlerle görsel bir şölen hazırlayın.
Toz haline getirerek oldukça geniş bir yelpazede kullanabilirsiniz. Krema, dondurma, çeşitli soslar, mayonez yapımı... Aslında hayal gücünüzün götürdüğü yere kadar tarif sayısı çoğalabilir. Tuzda yumurta sarısı tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Aslında bu tarif kosher tuz ile yapılıyor. Kosher tuz iri taneli, iyotsuz, az işlem görmüş pahalı bir tuz. Pahalı restaurantların tercih ettiği kalburüstü bir tuz. Lakin iri taneli kaya tuzu gayet işimizi görüyor.
Bu tarifin daha farklısı olarak kül, tuz, su karışımında yumurtayı bu karışıma bulayıp 1-2 gün bekletip sarıyı beyazından öyle ayırabilirsiniz.
Toz haline getirdiğinizde kullanım alanları sınırsız. En çok krema, mayonez ya da görsel şov amaçlı kullanılıyor ya da hayal gücünüzü kullandığınızda sınırsız bir tarif aralığı elde ediliyor.
Yorumlar
0