Hem havalı hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız buldunuz! Tuz içerisinde pişen lokum gibi bir tavuk kendisi. Üstelik yapımı da oldukça pratik. Sofrada alevler içerisinde şov yapmak da cabası!
Davet Var:
Tuzda Tavuk Tarifi
12 Ocak 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Tuzda Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetbütün tavuk
- 8adetyumurta beyazı
- 2,5kilogramtuz
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıpekmez
Tuzda Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Sevdiğiniz baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.
Tuzda Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta beyazlarını derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ters çevirdiğinizde hareket etmeyecek kıvama gelince çırpmayı bırakın.
- Tuzu üç dört seferde bu karışıma ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- Bütün tavuğun göğüs kısmından itibaren parmaklarınızla derisini yırtmadan et ile arasını açın. Tereyağına baharatı ekleyerek deri ile et arasında açtığınız boşluğa güzelce sürün.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tuzlu karışımın 1/3'üne yerleştirerek taban oluşturun. Üzerine tavuğun kaplayacağı yere bir küçük yağlı kağıt daha serin. Tavuğu göğüs kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Dilerseniz sırt kısmını bıçak ile açarak tavuğun oturmasını kolaylaştırabilirsiniz.
- Kızarması için bir kaşık pekmez sürerek tavuğun üzerini de yağlı kağıt ile kaplayın. Kalan tuzu tavuğun her yerini kapatacak ve alt tabandaki tuzla birleşecek şekilde yayın. Elinizle tuza bastırarak pürüzsüz bir üst katman oluşturun
- Fansız ve 220 derece fırında her bir kilo için yarım saat hesaplayarak pişirin. Servis öncesi üzerine kolonya gezdirerek ateşe verebilir ve misafirlerinize şov yapabilirsiniz.
Yorumlar
0