Tuna Dalgası Tarifi İçin Malzemeler

Sade kek kısmı için:

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

2 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

Kakaolu kısmı için:

3 yemek kaşığı kakao

1/2 su bardağı süt

Meyve katı için:

400 gram vişne (dondurulmuş ya da konserve) (suyu süzdürülmüş)

Kreması için:

4 su bardağı süt

2 paket vanilyalı puding

3 yemek kaşığı toz şeker

3 paket vanilin

200 gram tereyağı

1 paket krem şanti (toz halinde)

1/2 büyük çay bardağı süt

Çikolatalı katı için:

200 gram kuvertür çikolata (bitter çikolata)

200 ml. krema (1 su bardağı)

Tuna Dalgası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuna dalgası için bir kabın içerisine yumurtaları alın ve toz şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzel bir şekilde çırpın.

Sıvı yağ, zeytinyağı ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.

Tüm sıvıları harca yedirdikten sonra un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave edip güzelce çırpın.

Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin ortasına yağlanmış kelepçeli dikdörtgen bir kalıp yerleştirin. Bu aşamada dikdörtgen bir borcam veya kek kalıbı, kelepçeli yuvarlak bir kalıp ya da kare bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz. Böyle bir kalıbın tabanına sade kek harcının yarısından fazlasını aktarın ve güzelce yayın.

Geriye kalan kısmına kakao ve süt ilave ederek güzelce çırpın. Elde ettiğiniz kakaolu kek harcını sade kek harcının üzerine ilave edin ve yayın.

Ardından üzerine suyunu iyice süzdüğünüz vişneleri yayın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişince çıkarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

Bir tencerenin içerisinde süt, vanilyalı puding tozu, toz şeker ve vanilini iyice karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelen kremaya tereyağı, toz krem şantiyi ve sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla çırpın.

Krema ve çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığında soğutun.

Oda sıcaklığına gelmiş kekinizin üzerine, hazırladığınız pudingli kremayı ekleyin ve güzelce yayın.

Üzerine yine oda sıcaklığında soğumuş olan çikolata sosunu ekleyin ve her yerine eşit yayıp buzdolabında 10 dakika bekletin.

Hafif katılaşmış olan çikolatalı üst yüzeye çatal yardımıyla dalga şekli verin ve pastanızı tekrar buzdolabına koyup en az 2 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen pastanızı kareler halinde dilimleyerek servis edin. Tuna dalgası hazır. Afiyetler olsun!

Yemek.com Kullanıcısı 9 Kasım 2025 08:50

Buzdolabında bekletmek gerekiyor mu? Eğer gerekiyorsa, ne kadar süre?
- Yemek.com 9 Kasım 2025 09:34
  
  Evet, buzdolabında bekletmek gerekiyor 🍒 En az 2 saat, tercihen 4-5 saat buzdolabında dinlendirirseniz iyi olur.
aytennnx6 7 Ağustos 2025 19:41

denedim gayet güzel oldu kendime göre uyarladım mesela yağını yarım su bardağı kattım yeterli geldi
zgedik 1 Mart 2024 12:08

Çocuklar için yapmayı düşünüyorum da kremayı nasıl sadeleştirebilirim? Mesela krem şanti ve puding kullanmak istemiyorum hazır gıda oldukları için.
- Yemek.com 4 Mart 2024 06:12
  
  Vanilyalı puding ve krem şantiyi çıkartıp muhallebinin kalan kısmını pişirdikten sonra sıvı krema ekleyebilirsiniz.
Yemek.com Kullanıcısı 11 Ocak 2024 14:11

Vişnesiz olur mu
- Yemek.com 12 Ocak 2024 06:30
  
  Yerine başka bir meyve kullanabilirsiniz.
Azrasim 5 Ocak 2023 20:07

Merhaba tepsinin ölçülerini verebilir misiniz?
- Ege Şahin 6 Ocak 2023 06:23
  
  Dikdörtgen kalıp kullanmanız gerekir, 36x24 boyutta olabilir.
Zeynep Yüce 17 Haziran 2022 06:17

Denedim ve eşim hayatı boyunca yediği en güzel pasta olduğunu söyledi. Gerçekten çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler
- Ege Şahin 17 Haziran 2022 07:40
  
  Merhaba Zeynep Hanım, beğenmenize çok sevindik. Afiyet olsun :)
Mar Yam 3 Ağustos 2020 09:06

Denedim çok harıka bir kek oldu. Sadece krema kısmı tarıfdeki gibi katı olmadı biraz daha akışkandı. Neden bilmiyorum. Ama tadı mükemmeldi. Ellerinize sağlık.
- Neşe Ümit Tan 4 Ağustos 2020 06:33
  
  Pudingli karışım yeterince soğumadan krem şanti ve sütü eklediyseniz bu sebeple daha akışkan kalmış olabilir. Geri bildirimleriniz için teşekkür ederiz ellerinize sağlık :)
gamzearas 24 Ocak 2020 05:40

Vişnem yok dut kullansam olur mu 🙄
gamzearas 7 Ağustos 2019 10:44

Denedim ve mükemmel oldu, Tek sorun ganajım tutmadı sıvı oldu 🤔
- Cemre Özgüzel 7 Ağustos 2019 11:28
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık Gamze Hanım. 😍 Çikolatanız sütlü mü kullandınız? 🤔
- gamzearas 30 Ağustos 2019 22:25
  
  Evet sütlü kullandım ve pul çikolataydı.2.kez yapınca bitter kuvertür kullandım gayet iyi oldu ☺️
Revsan60 2 Mayıs 2019 15:49

vişne yerine başka ne meyve kullanılabilir çilek uygun olur mu mesala
- Cemre Özgüzel 3 Mayıs 2019 07:55
  
  Çilek daha sulu olduğu için fazla su bırakabilir, vişne gibi ekşi bir lezzet vermeyebilir ama dilerseniz kullanabilirsiniz. :)
sinemmm08 26 Mart 2019 19:53

Çok sonradan farkettim ????
- Yemek.com Kullanıcısı 7 Ocak 2024 11:34
  
  🙂
sinemmm08 22 Mart 2019 15:26

Kakaolu kısmı derken ??
- Cemre Özgüzel 25 Mart 2019 09:42
  
  Kekin kakaolu kısmı için Sinem Hanım. :)