Evvela şerbetimizi yapıyoruz. Çünkü şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması lazım.

Toz seker ve suyu tencereye koyup orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynayınca limon suyunu ekleyip, 20 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz. Çünkü şerbetin koyu olması lazım.

Hamuru için Tencereye su, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynayınca tereyağını ekleyip karıştırın.

Daha sonra ocağı kapatıp unu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Hamuru soğumaya bırakın.

Soğuyan hamura tek tek yumurtaları ekleyin ve mikserle çırpın. En sonda vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, çırpın.

Yapışkan bir kıvam olması lazım. Sıkma torbasına hamuru koyup, tırtıklı duyu ucu takın.

Tencereye kızartmak için bolca sıvı yağ koyun.

Hamuru soğuk yağa sıkın. (Çok sıkışık koymayın hamuru çünkü kabartma tozu koyduğumuz için hemen kabarıyorlar)

Ben 3 sefer kullandım hamurumu, her seferde ocağın altını kapatıp hamuru tencereye öyle koyun.

Sıcak pişen tatlımızı hemen soğuk servebin içine koyuyoruz. Afiyet olsun.