Akdeniz mutfağının en sevilen bulgur benzeri tahıllarından biri olan kuskus, küçük taneli yapısıyla tariflerde sıkça kullanılır. Tavuk etiyle birleştiğinde ise protein–karbonhidrat öğünü haline geliyor. Tavuklu kuskus salatası, haşlanmış kuskus tanelerinin sotelenmiş tavuk parçaları, taze sebzeler ve zeytinyağlı–limonlu sos ile harmanlanmasıyla hazırlanan bir salata.
Bu salata, yaz günlerinde serinletici, kış sofralarında ise besleyici olacak. İncecik doğranmış domatesler, çıtır salatalıklar ve mis gibi maydanozun ferahlığı, tavuklarla buluşurken; limon ve zeytinyağının dengeli sosu, damaklarda iz bırakır. Afiyet olsun.
Tavuklu Kuskus Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1