Her gün ne pişirelim derdine derman olacak bir ana yemek tarifi geliyor: Tarhanalı bulgur köftesi . Tarhananın besleyiciliği ile, bulgurun doyuruculuğu birleşiyor ve ortaya nefis bir sosun içinde pişmiş bu harika köfteler çıkıyor. Üstlerine de sarımsaklı yoğurt gezdirip, servis ettiğinizde, gerçekten lezzeti ile baş döndürüyor. Yapanların ellerine sağlık diyoruz, yiyenlere de afiyetler diliyoruz.
4 kişilik
10 dakika
30 dakika
Bulguru bir kaba alın ve üstüne sıcak su ekledikten sonra, üstünü kapatıp, 10 dakika kadar bekleyin.
Daha sonra tarhanayı ekleyin ve güzelce elinize yoğurun.
İçine, ince doğranmış soğan, yumurta, nane ve tuzu da ekledikten sonra, tekrar güzelce yoğurun.
Pinpon topu büyüklüğünde toplar yapıp elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız bu topları 2 kaşık un serptiğiniz tepside yuvarlayın.
Ayrı bir tencerede tereyağında salçayı kokusu çıkana dek kavurun ve ardından 4 su bardağı suyu ekleyip, biraz da tuz ekledikten sonra kaynayana dek karıştırıp bir sos elde edin.
Hazırladığınız bu sosa, top top yaptığınız köfteleri ekleyin ve köfteler pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişmiş köfteleri bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
