MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Yorulan Midelere:

Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi

Yorulan Midelere:

Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi

31 Ağustos 2017

Ağır yemeklerin ya da uzun süre düzensiz beslenmenin ardından yorulan midelere ilaç niyetine şerbet, hoşaf ya da komposto tüketmek bir gelenek. Hazımsızlık problemlerinin azalmasını ve midenin rahatlamasını sağlamaları da tesadüf değil. Temelde kuru ya da taze meyvelerin şifalı baharatlar ve bal, şeker gibi tatlandırıcı bir malzemeyle buluşması sonucunda oluşan tatlar. Teknik olarak birbirlerinden farklı olsalar da lezzet olarak hepsi şahane.

Bu kez mideleri rahatlatmak için tüm kuru meyveleri göreve çağırdık ve onları tarçın ve karanfille buluşturduk. Suyunu içebileceğiniz ve meyvelerini afiyetle yiyebileceğiniz bir tada dönüştü. Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

5-6 adet
elma kurusu
10-15 adet
ayva kurusu
7-8 adet
kuru erik
1 çay bardağı
kuru üzüm
6-7 adet
kuru kayısı
3-4 adet
günkurusu kayısı
3 adet
karanfil
1 adet
çubuk tarçın
1,5 litre
su
1/2 su bardağı
toz şeker

Püf Noktası

Meyveleri dilediğiniz gibi farklılaştırabilir, farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Baharatları soğuma aşamasında çıkarmanızı öneririz. Aksi takdirde tadının acılaşmasına neden olabilir. Dilerseniz toz şeker yerine bal ilave ederek de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tencerenin içerisine suyu aktarın. Kısık ateşte suyu bir miktar ısıtın.
Kuru kayısı, günkurusu kayısı ve erikleri ortadan ikiye bölerek küçültün.
Kestiğiniz meyveleri ve geriye kalan diğer meyveleri hafif ısınmış suyun içerisine aktarın ve kapağı kapalı bir biçimde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlendirin.
Ardından tencerenin altını yakın, toz şeker, tarçın ve karanfili de içerisine ilave edip kısık ateşte karıştırırak pişirmeye başlayın.
Meyveler yumuşadığından ocaktan alın.
Ocak alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, bu aşamada içerisinden tarçın ve karanfili çıkarın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında da bir müddet soğuttuktan sonra ister meyvelerini süzdürürerek, isterseniz de süzdürmeden servis edin. Afiyet olsun.