Tam kıvamında patlıcan kebabı tarifi, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya hazır. Akşam yemeği sofralarına renk katacak bu kebap tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.
Ev Usulü:
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi
27 Nisan 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Videosu İçin:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı İçin:
- 4adetpatlıcan
- 400gramorta yağlı kıyma
- 1adet küçük boysoğan
- 1çay kaşığı (silme)karabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıgaleta unu
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Üzeri İçin:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığı (tepeleme)biber salçası
- 500mililitresu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 10adetçeri domates
- 5adetyeşil biber
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tam kıvamında patlıcan kebabı için öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyun. 3-4 parça olarak kesip tuzlu suda yaklaşık yarım saat acısının çıkması için bekletin.
- Soğanı rondodan geçirip kıyma, karabiber, tuz ve galeta unuyla birlikte yoğurun. 1 saat üzeri kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin.
- Patlıcanları iyice yıkayıp hafifçe tuzlayın.
- Dinlenen harçtan istediğiniz büyüklükte köfteleri oluşturun. Fırın kabına patlıcanlarla birlikte sıralayarak yerleştirin.
- Domates ve biber salçalarını su ile iyice karıştırıp üzerine dökün. Zeytinyağı gezdirip çeri domates ve biberleri yerleştirin.
- Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 1 saat pişirin.
- Kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ettikten sonra servis edin. Tam kıvamında patlıcan kebabı hazır! Afiyet olsun.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
- Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
- Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
- Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Yanında Ne İyi Gider?
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0