Sıcacık Ekmeklerin Üzerine:

Tam Kıvamında Humus Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dünyanın dört bir yanından sofralara gelen göz alıcı görüntüsüyle sabahları kahvaltınızda sıcacık ekmeğinizin üzerinde eşlik edecek enfes bir meze tarifimiz var.

Dilerseniz cipslerinizi banıp banıp yiyebileceğiniz yedikçe yemesine doyamayacağız bir meze. Asırlar önce keşfedilmiş olan bu mezeyi biraz daha geliştirerek sofralarımıza getirdik. Humus tarifi...

Geriye bir tek mutfağa geçip hazırlaması kaldı. Tarif benden yapması, yemesi sizden. Hazırlıklar için sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Tam Kıvamında Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağınohut
  • 1tatlı kaşığıkarbonat
  • 1/4su bardağızeytinyağı
  • 4dişsarımsak
  • 5yemek kaşığıtahin
  • 2adetlimon
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamkimyon
  • 4yemek kaşığısu

Tam Kıvamında Humus Tarifinin Püf Noktası

Haşladığımız nohutların kabuklarını ayıralım. Bu humusun kalitesini artıracak ve pürüzsüz görünmesini sağlayacaktır.

Tam Kıvamında Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları 1 gece veya en az 4-5 önceden ıslatın. Sindirimi kolaylaştırmak için isterseniz 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
  2. Nohutları tencereye alın ve pişirmeye bırakın. Yaklaşık 45 dakika içerisinde nohutlarınız pişecektir.
  3. Pişen nohutların kabuklarını soyalım. Nohutları suyun içinde avucunuzla ovalayarak kabuklarını soyun.
  4. 1 -2 yemek kaşığı kadar nohutu servis yapmak için ayırabilirsiniz.
  5. Tahin, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, kimyonu hepsini birlikte bir kaseyede karıştıralım.
  6. Haşlayıp kabuklarını soyduğumuz nohutları mutfak robotuna alalım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirelim.
  7. Eğer mutfak robotunuz zorlanıyorsa içerisine hazırladığımız zeytinyağlı karışımı ve su ilavesi yaparak istediğimiz kıvama gelmesini sağlayalım.
  8. Hazırladığımız mezeyi servis tabağına alalım. Ortasına yuvarlak çizelim. Servis için ayırdığımız nohutları üzerine serpiştirip üzerine zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Büşra Cebeci
Hem yemeyi hem yemek yapmayı seven biri
0takipçi6 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?