Evde pişen mis gibi ekmekler, kahvaltılarda coşkuyla karşılanacak. Haydi sizi tam buğday ekmeği tarifi için hızlıca mutfağa alalım.
Kahvaltılara Seviye Atlatır:
Tam Buğday Ekmeği Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 400grambeyaz un
- 200gramtam buğday unu
- 100gramsiyez unu
- 465mililitreılık su
- 1,5çay kaşığıaktif kuru maya
- 3çay kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıbal
- 1tatlı kaşığıpekmez
- 3yemek kaşığızeytinyağı
Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Biraz karıştırıp hamuru toparlayın. (Cıvık gibi gelebilir ama daha fazla un eklemeyin.)
- Üzerini streç filmle kapatıp 4-5 saat mayalanmaya bırakın.
- Fırını 240 derecede ısıtın, içine döküm tencereyi de ısınması için koyun. (Yoksa ağzı kapaklı, fırına girebilen bir tencere olabilir.)
- Fırının tabanına, bir metal kapta kaynar su koyun.
- Tezgahı ve ellerinizi unlayın. Hamuru unlu parmak uçlarınızla tezgaha doğru sıyırın. Yoğurmadan, alttan yukarı doğru unla birlikte toparlayın.
- Top haline getirin, yağlı kağıda yerleştirin. Fırına vermeden bıçakla üzerine çizik atın. Isınan tencereyi fırından çıkarın, yağlı kağıda yerleştirdiğiniz ekmeği tencerenin içine koyun, ağzını kapatın.
- İlk 30 dakika ağzı kapalı, sonra ağzı açık olarak 15 dakika pişirin. Bir servis kaşığı yardımıyla telin üzerine çıkarın ki ekmek ıslanıp hamurlaşmasın. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0