Köz patlıcanın tahin, sarımsak ve limonla harika uyumuna tanık olun. Haydi sizi tahinli patlıcan mezesi tarifi için hızlıca mutfağa alalım.
En Güzel Yancı:
Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi
10 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet orta boypatlıcan
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığısüzme yoğurt
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5yemek kaşığıtahin
- 1/3adetlimonun suyu
- 2yemek kaşığıkavrulmuş susam
Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.
- Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.
- Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.
- Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın. Patlıcanların üzerine ilave edin.
- Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0