Un hariç hamuru için gerekli tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. Ununu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.

Tabanını yağladığımız bir kaba alıp, üzerini kapatıp 40 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamurdan 20 adet beze yapalım.

Her bezeyi hafif unladığımız tezgahta ince olacak şekilde açalım. Üzerine tahin ve ceviz içi koyalım.

Rulo şeklinde sarıp, bıçak yardımıyla dikeylemesine hamuru ortadan ayıralım.

2 parçayı birbirine dolayıp ardından gül böreği gibi saralım. 20 adet hamuru bu şekilde hazırlayalım.

Tepsiye aldıktan sonra üzerlerine zeytinyağı sürelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika üzerleri kapalı (yağlı kağıtla kapatabilirsiniz) pişirelim. Ardından üzerlerini açıp pişirelim. Afiyet olsun.