Büyük küçük herkesin sevdiği, tatlı krizlerine insanı mutlu edecek bir tarif ile mutfağınıza konuk olmaya hazırız. Supangleli profiterol tarifi ile damakları şenlendireceksiniz. Afiyet olsun şimdiden.
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Supangleli Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
100 gram
tereyağı
1 su bardağı
su
1 su bardağı
un
1/2 paket
vanilya
1 tutam
tuz
1 tatlı kaşığı
toz şeker
3 adet
yumurta
Kreması için:
3 su bardağı
süt
1 su bardağı
toz şeker
2 yemek kaşığı
nişasta
4 yemek kaşığı
un
1/2 paket
krem şanti
Supangle için:
1 litre
süt
1 su bardağı
un
1 su bardağı
toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı
kakao
2 yemek kaşığı
tereyağı
100 gram
bitter çikolata
1 su bardağı
soğuk su
1 kase
Antep fıstığı
Supangleli Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Hamurumuzu yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Ayrıca hamur fırındayken pişmeden asla açmayalım.
Supangleli Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanması; Tencereye tereyağı koyun ve eritin. Ardından su, şeker ve tuz ilave edip orta ateşte kaynatın. Unu yavaşça ekleyin (hemen hamur kıvamına gelecek zaten).
Kısık ateşte 3-4 dakika boyunca hamuru eze eze karıştırın. Hamuru başka bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırın (her yumurta koyduğumuzda yarım dakika çırpalım) en son vanilyayı ekleyin.
Sıkma torbasına hamuru koyup, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda (fansız) 40-45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kremasının hazırlanması; Tencereye süt, şeker, nişasta ve un konup pişirilir. Pistikten sonra soğumaya bırakılır. En son krem şanti eklenip mikserle çırpılır.
Supanglenin hazırlanması; Tencereye süt, un, şeker, kakao birlikte konur ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan bir süre sonra ocaktan alıp tereyağı ve çikolata ilave edilip özleşene kadar karıştırılır.
Ardından soğuk su dökülüp blenderdan geçirilir. Supangle soğuduktan sonra daha kıvam aldığı için göz kararı biraz daha su (5-6 yemek kaşığı) ilavesinde bulundum (biraz daha akışkan olmasını için). En son içine fıstık eklenip karıştırılır.
Soğuyan profiterollerin içini krema ile doldurup üzerine supanglemizi dökelim. Afiyet olsun.
Herkesin Seveceği: Supangleli Profiterol Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!