Favası, zeytinyağlısı çokça sevilip sıkça yapılan baklanın bu halini tadınca vazgeçemeyeceksiniz. İçindeki bol sumak ve sarımsak hem lezzetine lezzet kattı hem hastalıklara karşı bir numaralı hale getirdi. Tam mevsimi gelmişken kaçırmayın derim. Afiyetler olsun.
Sumaklı Bakla Tarifi
Sumaklı Bakla Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Sumaklı Bakla Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gramtaze bakla
- 1 adet büyük boykuru soğan
- 1 başsarımsak
- 1 çorba kaşığıbiber salçası
- 1 çimdiktuz
- 5 tepeleme yemek kaşığısumak
- 1 demetdereotu
- 1 silme tatlı kaşığıkarabiber
- 1 çay bardağızeytinyağı
Sumaklı Bakla Tarifinin Püf Noktası
Baklanın kenarlarında var ise kılçıklar dikkatle temizlenmeli.
Sumaklı Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak taze baklalarımızı güzelce yıkayıp her iki ucunu kesiyoruz.
Küp küp doğradığımız soğanlarımızı az zeytinyağında kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine baklayı ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika kavuruyoruz.
Üzerine biber salçası, tuz, karabiber ve yaklaşık 4 bardak su ilave ediyoruz.
Yaklaşık otuz dakika kaynadıktan sonra üzerine irice dilimlenmiş sarımsakları, doğranmış dereotunu ve sumağı (elinizde tane sumak var ise kaynar suyla ıslatıp onun suyunu kullanabilirsiniz) ekliyoruz.
5 dakika daha kaynattıktan sonra kalan zeytinyağını (damak zevkinize göre artırabilirsiniz)ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Sıcak, ılık hatta soğuk ister yoğurtla ister limon sıkarak servis ediyoruz.
Sumaklı Bakla Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken üzerine limon sıkabilir ya da varsa sumak ekşisi ilave edebilirsiniz.
