Bayram Sofralarına:

Sivas Sarması Tarifi

Bayram Sofralarına:

Sivas Sarması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Evimdehayatvar
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Evimdehayatvar
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Kasım 6
10 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Temmuz 28
5 dakika

Tadı damakta kalacak enfes bir sarma tarifimiz var! Karşınızda: Sivas sarması tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Sivas Sarması Tarifi İçin Malzemeler

    İç harcı için:

  • 1/2 kilogramorta yağlı kıyma
  • 2 adet büyük boysoğan
  • 1 adet büyük boydomates
  • 1-2 adetsivri biber
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 su bardağıince bulgur
  • 1 su bardağıkalın bulgur
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıreyhan
  • 1/2 demetdereotu

    Sarma için:

  • 1 paketasma yaprağı

    Üzeri için:

  • 1 adetlimon
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ

    Sosu için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığısalça

Sivas Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yaprak salamura ise bir kaç saat sıcak suda bekletin.

  2. İç harcı için: soğan, domates ve biberi rondodan geçirin. Diğer malzemelerle karıştırın.

  3. Yaprakların ortasına iç harçtan alarak sarın. Tencereye yerleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirin.

  4. 1 adet limonu ince ince dilimleyip, sarmaların üzerine yerleştirin.

  5. Sarmaların dağılmaması için üzerine tabak ya da sarma taşı koyun.

  6. Kaynar su üzerine asacak kadar koyup, orta ateşte pişmeye bırakın.

  7. Sürekli kontrol ederek pişirin, suyu azalırsa kaynar su ekleyin.

  8. Sosu hazırlamak için bir tavada; tereyağını eritin, salçayı ve 1 çay bardağı kadar suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca sarmaların üzerine dökebilirsiniz.

  9. Pişen sarmalarınızı servis tabağına alarak üzerine sosunu dökün. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?