Name: Soslu Çıtır Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 28 adet
Cuisine: Türk

Soslu Çıtır Börek Tarifi

El açması börekleri aratmayan, baklava yufkası ve özel sosuyla, hem yumuşacık hem de çıtır çıtır lezzeti efsane bir börek tarifi ile karşınızdayız! Soslu çıtır börek tarifi. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

YONCA PEHLİVAN

EDİTOR

🇲🇦

KAÇ KİŞİLİK

28 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soslu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 kase haşlanmış patates (harç olarak)
1 kase ıspanak (harç olarak)

Soslu Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

İç olarak damak zevkinize göre, peynir, kıyma, patates, ıspanak kullanabilirsiniz.

Soslu Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce yumurta sarılarını ayırıp, aklarını derin bir kabın içine alıyoruz ve yoğurt, süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz..
Baklava yufkasından 2 adet alıp, üst üste koyup hazırladığımız sosu fırça ile sürüp, üzerine 2 adet yufka daha koyarak sos sürün.
Tekrar 2 adet yufka koyuyoruz ve sos sürüyoruz. 6 adet yufka kullanıyoruz.
Yufkanın uzun tarafına, boydan boya malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde soslayarak, rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Tepside ki börekleri dört eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.
Kalan sosun içine kenara ayırdığımız yumurta sarılarını da ekleyip, iyice karıştırıyoruz ve böbreklerin üzerine bol miktarda sürün.
190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.