Son zamanlarda içtiğim ve ilk defa deneyip de tadına bayıldığım harika çorbalardan birisi.
Hazır mevsimiyken bal kabağının bin bir çeşit tarifini deneyip tadına doyamayacağımız lezzetler tadalım.
Son zamanlarda içtiğim ve ilk defa deneyip de tadına bayıldığım harika çorbalardan birisi.
Hazır mevsimiyken bal kabağının bin bir çeşit tarifini deneyip tadına doyamayacağımız lezzetler tadalım.
8 kişilik
15 dakika
30 dakika
Bu çorba için süt olmazsa olmaz değil. Ben ilk defa yaptığım için süt ekledim ama bir dahaki yapışlarımda süt eklemeyi düşünmüyorum. Çorba katıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorba çok sıvı olmuşsa sütün içine biraz un katıp karıştırın ve öyle çorbaya ekleyin.
Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın ve yıkayın.
Derin bir tencereye kabağı ve rendelenmiş patatesi koyup üzerilerini geçene kadar su ekleyip kaynatın.
Ardından rendelenmiş havucu, küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı tavada zeytinyağı ile kavurun ve kaynamış olan kabak tenceresine ilave edin. (yağı ile birlikte)
Tencereye 2 adet et suyu bulyon atıp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve içine süt, pul biber, karabiber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin.
Kısık ateşte beş dakika daha sürekli karıştırarak kaynatıp altını kapatın. Afiyet olsun.