Bir tencerenin içinde kaynayan domates sosunun kokusunu düşünün... İçinde minik, nar gibi duran bulgur köfteleri hafifçe süzülürken mutfağa yayılan o sıcak, ev kokusu... Salça soslu bulgur köftesi tarifi aşağıda.
Üzerinde Yoğurduyla:
Salça Soslu Bulgur Köftesi Tarifi
05 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Salça soslu bulgur köftesi videosu için:
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Salça Soslu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Salça Soslu Bulgur Köftesinin Köftesi İçin:
- 1su bardağıince bulgur
- 1su bardağısıcak su
- 4tepeleme yemek kaşığıun (tam buğday unu da kullanılabilir)
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Salça Soslu Bulgur Köftesinin Salçalı Sosu İçin:
- 1yemek kaşığısalça
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Salça Soslu Bulgur Köftesi Yoğurtlu Sosu İçin:
- 4yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığısüzme yoğurt
Salça Soslu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salça soslu bulgur köftesi için bulguru bir kaba alın, üzerine sıcak suyu dökün ve kabın kapağını kapatın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- Süre dolunca bulguru 1-2 dakika yoğurun. Ardından yumurtayı, baharatları ve unu ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın. Şekil vermekte zorlanırsanız ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz
- Köfteleri un serptiğiniz bir tepsiye alın.
- Bu sırada bir tencere su kaynatın. Köfteleri kaynar suya bırakın. Haşlanan köfteler yukarı çıkacaktır, bu onların piştiği anlamına gelir.
- Köfteleri süzerek servis tabağına alın.
- Salçalı sos için zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Dilerseniz 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt sosu için yoğurt ve süzme yoğurdu karıştırın. Dilerseniz içine ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Tabağa aldığınız köftelerin üzerine yoğurdu, onun da üzerine salçalı sosu gezdirin. Salça soslu bulgur köftesi hazır. Afiyet olsun.
Salça Soslu Bulgur Köftesi Yanında Ne İyi Gider?
Salça Soslu Bulgur Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0