Mutfağımızın en sevilen mezesi şakşuka, orijinal tarifinde patlıcan ve biberlerin kızartılması ve domatesli sosla servis ediliyor. En lezzetli şakşuka tarifi şimdi karşınızda.
Yağ çekmeden kızaran sebzeler nefis sosuyla birleşince sofrada ilk biten tabak olacak. Evde kolayca ve ekonomik şekilde hazırlayabileceğiniz şakşukayı hemen bugünden bu tarifle deneyin.
Kolay, pratik ve leziz şakşuka karşınızda.
Besin Değerlerini Görmek İçin
Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve kızartırken fazla yağ çekmesini önler. Suda beklettikten sonra patlıcanları iyice kurulamayı unutmayın.
Servis esnasında üzerine ekstra domates sosu gezdirip ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
Şakşuka, Ege ve Akdeniz mutfağına ait meze tarzı bir yemektir.
Şakşuka sosu için; zeytinyağında kavrulmuş sarımsak ve soğana, domates rendesi veya salçası eklenerek pişirilir.
Şakşuka bir meze olduğu için buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilmesi önerilir.
Evet, bazı tariflerde kızartılmış patates de eklenir.
Hayır, geleneksel şakşuka tarifinde yoğurt bulunmaz.
Şakşuka ile birlikte pilav, ızgara et, köfte, zeytinyağlılar veya cacık servis edilebilir.
Evet, fırın ya da az yağda soteleme yöntemiyle şakşuka hazırlanabilir.
Evet, sebzeleri önceden fırında közleyerek pişirebilirsiniz.
Hayır, geleneksel şakşuka tarifinde kıyma yer almaz.
Kızartma ile yapılan klasik şakşuka tarifinde 1 porsiyon şakşuka ortalama 180-250 kalori içerir.
Yorumlar
7