Çay Saatinin Neşesi:

Rüzgar Gülü Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

Rüzgar Gülü Tarifi

06 Şubat 2017

Tarif Defterime
Ekle

Parlak renkleriyle çocukluğunuza neşe katmış, şarkılara konu olup ruhunuzu okşamış rüzgar gülleri, bu sefer kurabiye oluyorlar ve midenize bayram ettirmeye geliyorlar.

Tereyağlı ve labne peynirli hamurunun lezzeti, iç dolgusundaki marmelatla artıyor ve üzerine serpilen bademlerle zirveye ulaşıyor. Şekliyle görenleri kendine hayran bırakacak, lezzetiyle damak çatlatacak bu kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Siz en iyisi çayı demlemeye başlayın, yanında tabii ki rüzgar gülü kurabiyeleri olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Rüzgar Gülü Tarifi İçin Malzemeler

90gramoda sıcaklığında tereyağı
90gramlabne peyniri
1/2su bardağıtoz şeker
1adetyumurta
1tatlı kaşığıvanilya
1tatlı kaşığıkabartma tozu
1/2çay kaşığıtuz

İç dolgusu için:

1çay bardağışeftali marmelatı
2yemek kaşığıince çekilmiş badem içi
1adetyumurta sarısı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Rüzgar Gülü Tarifinin Püf Noktası

Özellikle tereyağı ve labne peynirinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Hazırladığınız kurabiye hamurunu mutlaka dolapta dinlendirin.

Rüzgar Gülü Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.
Başka bir kapta bir mikser yardımıyla tereyağını, labne peynirini ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtayı, vanilyayı ve unlu karışımı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene dek yaklaşık 2 dakika çırpın.
Hazırladığınız hamuru elinizle biraz yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamur parçalarını streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Hamuru dinlendirdikten sonra her parçayı bir merdane yardımıyla açın ve eşit büyüklükte karelere bölün.
Böldüğünüz küçük karelerin ortalarına 2,5 cm'lik çapraz yarıklar açın. Ortada kalan kısma 1 çay kaşığı şeftali marmelatı ekleyin.
Köşeleri birer atlayarak şeftali marmelatının üstüne doğru kapatın. Böylece bir rüzgar gülü şekli elde etmiş olacaksınız.
Üzerlerine 1 yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve çekilmiş badem içlerini serpiştirin.
Tüm kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayıp, elde etmiş olduğunuz rüzgar güllerini pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz sıcak fırına kurabiyeleri yerleştirin ve üstleri kızarana dek yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğuduktan sonra servis edin.

Rüzgar Gülü Tarifinin Pişirme Önerisi

Şeftali marmelatı yerine sevdiğiniz bir başka marmelatı da kullanabilirsiniz. Üstlerine badem yerine çekilmiş ceviz, antep fıstığı ya da fındık da kullanabilirsiniz.