MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çay Saatinin Neşesi:

Rüzgar Gülü Tarifi

Çay Saatinin Neşesi:

Rüzgar Gülü Tarifi

Rüzgar Gülü Tarifi

Parlak renkleriyle çocukluğunuza neşe katmış, şarkılara konu olup ruhunuzu okşamış rüzgar gülleri, bu sefer kurabiye oluyorlar ve midenize bayram ettirmeye geliyorlar.

Tereyağlı ve labne peynirli hamurunun lezzeti, iç dolgusundaki marmelatla artıyor ve üzerine serpilen bademlerle zirveye ulaşıyor. Şekliyle görenleri kendine hayran bırakacak, lezzetiyle damak çatlatacak bu kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Siz en iyisi çayı demlemeye başlayın, yanında tabii ki rüzgar gülü kurabiyeleri olacak.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 90 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 90 gram
    labne peyniri
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 tatlı kaşığı
    vanilya
  • 1 tatlı kaşığı
    kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

    İç dolgusu için:

  • 1 çay bardağı
    şeftali marmelatı
  • 2 yemek kaşığı
    ince çekilmiş badem içi
  • 1 adet
    yumurta sarısı

Püf Noktası

Özellikle tereyağı ve labne peynirinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Hazırladığınız kurabiye hamurunu mutlaka dolapta dinlendirin.

Pişirme Önerisi

Şeftali marmelatı yerine sevdiğiniz bir başka marmelatı da kullanabilirsiniz. Üstlerine badem yerine çekilmiş ceviz, antep fıstığı ya da fındık da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.

  2. Başka bir kapta bir mikser yardımıyla tereyağını, labne peynirini ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.

  3. Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtayı, vanilyayı ve unlu karışımı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene dek yaklaşık 2 dakika çırpın.

  4. Hazırladığınız hamuru elinizle biraz yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamur parçalarını streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.

  5. Hamuru dinlendirdikten sonra her parçayı bir merdane yardımıyla açın ve eşit büyüklükte karelere bölün.

  6. Böldüğünüz küçük karelerin ortalarına 2,5 cm'lik çapraz yarıklar açın. Ortada kalan kısma 1 çay kaşığı şeftali marmelatı ekleyin.

  7. Köşeleri birer atlayarak şeftali marmelatının üstüne doğru kapatın. Böylece bir rüzgar gülü şekli elde etmiş olacaksınız.

  8. Üzerlerine 1 yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve çekilmiş badem içlerini serpiştirin.

  9. Tüm kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayıp, elde etmiş olduğunuz rüzgar güllerini pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

  10. Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz sıcak fırına kurabiyeleri yerleştirin ve üstleri kızarana dek yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

  11. Kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğuduktan sonra servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
101TAKİPÇİ
224İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?