Lezzet Rulosu:

Lahmacun Böreği Tarifi

Name: Lahmacun Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Lahmacunu modern dokunuşlar ile yepyeni bir lezzete dönüştürdük, adını da lahmacun böreği koyduk. İster çay saati sofralarınıza isterseniz de öğle yemeği olarak hazırlayıp, tek bir yemek olarak bu börek tarifini tüketebilirsiniz. Yufkaları sardık ve oldukça doyurucu iç harcını ile birleştirdik. Rulo şeklinde sardık ki dilim dilim yiyin, keyifle tüketin.

Afiyet olsun!

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Lahmacun Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Harcı İçin:

2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates (kabuksuz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
400 gram dana kıyma

Sosu İçin:

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Börek İçin:

3 adet yufka

Lahmacun Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Harç için; kıyma hariç bütün malzemeleri iri parçalar halinde doğrayıcı haznesine koyun.
Tüm malzemeler birleşene kadar blender'dan geçirin.
Hazırladığınız harcı ve kıymayı geniş bir kaseye koyun.
Yoğurun ve akıcı, yumuşak bir hale getirin.
Böreğin sosu için bir kasede yumurta, süt ve yağı çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.
Yufkayı fırça yardımı ile soslayın ve kalan iki yufkayı üst üste soslayarak , hafif buruşturup tepsiye yerleştirin. Kenarda kalan yufka parçalarını ortaya doğru düz bir zemin olacak şekilde kapatın ve kalan sosu üzerine sürün.
Tepsideki yufkaların üzerine tek bir katman olacak şekilde kıymalı harcı yayın ve düzleştirin.
Böreği önceden ısıtılmış, 200 derecelik fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişen böreği katlamadan önce oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin, ardından rulo gibi sarın.
Böreği dilimleyin.
Böreği sıcak olarak yanında maydanoz ve limonla servis edin. Afiyet olsun.