Porsiyonluk Çilekli Cheesecake Tarifi

Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Muffin kalıbın içine ince muffin kağıtlarını yerleştirin. Karışımı tabanına bölüştürüp bastırın.

Krema, krem peynir ve şekeri mikser ile koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın. Un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak yumurtaları ekleyin karışana kadar 1-2 dakika çırpın.

Hazırladığınız kremayı bisküvili tabanlara paylaştırın önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri hafif kızarınca fırından çıkarın.

Cheesecakeler pişerken sosu hazırlayın. Sos için çilekleri ve şekeri tencereye alın. Şeker eriyip çilekler yumuşayınca blender ile ezin püre haline gelen sosa yarım su bardağı su ile açtığınız nişastayı ekleyin sos kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin.

Pişen cheesecakeleri fırından çıkardıktan 10-15 dakika sonra ortası hafif çökecektir, çilekli sosu üzerine paylaştırın 3-4 saat ya da 1 gece buzdolabında dinlendirin.