Kremsi Yapısıyla:

Çikolatalı Mus Tarifi


Bulut gibi dokusu, kremsi yapısı ile öyle güzel bir tat ki; yerken verdiği mutluluk anlatılmaz yaşanır cinsten! Yapımı da bir o kadar kolay. Daha ne olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çikolatalı Mus Tarifi İçin Malzemeler

Mus İçin:

  • 2adet büyük boyyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığıtoz şeker(26 gram)
  • 1su bardağıçiğ krema(240 ml)
  • 120grambitter çikolata
  • 1/2paketvanilin

Üst Katmanı İçin:

  • 1/4su bardağıçiğ krema(60 ml)
  • 1yemek kaşığıpudra şekeri(10 gram)
  • 1/2paketvanilin
  • 60grambeyaz çikolata

Çikolatalı Mus Tarifinin Püf Noktası

Karışımı 4 adet bardak/kavanoz ‘a eşit olarak aktarın. Daha fazla adet için, shot bardaklarda da servis yapabilirsiniz. 4 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Çikolatalı Mus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatalı mus için: Küçük bir çırpma kabında mikser ile yumurta sarısını kabarana kadar (açık sarı bir renk elde edene kadar) çırpın.
  2. 3-4 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve bir kenara koyun.
  3. 1/3 su bardağı kremayı ısınana kadar orta ateşte ısıtın (kaynatmayın). Tencereyi ocaktan alın.
  4. Çırpılmış yumurtanın sarısına kremayı yavaşça dökün ve sürekli çırpın.
  5. Daha sonra, temperli yumurta karışımını tencereye geri dökün ve düşük ısıda (kaynatmayın) sürekli karıştırarak pişirin. Doğranmış çikolatayı benmari usulü eritin.
  6. Eritilmiş çikolatanın içine temperli yumurta, krema karışımını ve vanilini ekleyin ve tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  7. Mikser kullanarak bir karıştırma kabında, kalan 3/4 soğuk kremayı sertleşene kadar çırpın.
  8. Oda sıcaklığında soğumuş çikolata karışımı ile çırpılmış kremayı, spatula yardımı ile (çırpılmış kremanın kabarıklığını söndürmeden) sürekli aynı yönde (alttan üste doğru olmak koşulu ile dikkatlice karıştırın.
  9. Üst katmanı için: (60 ml) 1/4 su bardağı soğuk kremayı , pudra şekeri ve vanilya özünü sertleşene kadar çırpın.
  10. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve krema karışımı ile karıştırın.
  11. Karışımı her çikolata köpüğünün üzerine eşit olarak kaşıkla veya krema torbası ile süsleyin.
  12. Üzerine de rendelenmiş çikolata ekleyin.
  13. Üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

birenkbitat
instagram: @birenkbitat
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?