Bulut gibi dokusu, kremsi yapısı ile öyle güzel bir tat ki; yerken verdiği mutluluk anlatılmaz yaşanır cinsten! Yapımı da bir o kadar kolay. Daha ne olsun!
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Kremsi Yapısıyla:
Çikolatalı Mus Tarifi
Kremsi Yapısıyla:
Çikolatalı Mus Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
birenkbitat
@birenkbitat
5946 takipçi8 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kavanoz
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Çikolatalı Mus Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük boyyumurta sarısı
- 2 yemek kaşığıtoz şeker(26 gram)
- 1 su bardağıçiğ krema(240 ml)
- 120 grambitter çikolata
- 1/2 paketvanilin
Mus İçin:
- 1/4 su bardağıçiğ krema(60 ml)
- 1 yemek kaşığıpudra şekeri(10 gram)
- 1/2 paketvanilin
- 60 grambeyaz çikolata
Üst Katmanı İçin:
Çikolatalı Mus Tarifinin Püf Noktası
Karışımı 4 adet bardak/kavanoz ‘a eşit olarak aktarın. Daha fazla adet için, shot bardaklarda da servis yapabilirsiniz. 4 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çikolatalı Mus Tarifi Nasıl Yapılır?
Çikolatalı mus için: Küçük bir çırpma kabında mikser ile yumurta sarısını kabarana kadar (açık sarı bir renk elde edene kadar) çırpın.
3-4 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve bir kenara koyun.
1/3 su bardağı kremayı ısınana kadar orta ateşte ısıtın (kaynatmayın). Tencereyi ocaktan alın.
Çırpılmış yumurtanın sarısına kremayı yavaşça dökün ve sürekli çırpın.
Daha sonra, temperli yumurta karışımını tencereye geri dökün ve düşük ısıda (kaynatmayın) sürekli karıştırarak pişirin. Doğranmış çikolatayı benmari usulü eritin.
Eritilmiş çikolatanın içine temperli yumurta, krema karışımını ve vanilini ekleyin ve tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Mikser kullanarak bir karıştırma kabında, kalan 3/4 soğuk kremayı sertleşene kadar çırpın.
Oda sıcaklığında soğumuş çikolata karışımı ile çırpılmış kremayı, spatula yardımı ile (çırpılmış kremanın kabarıklığını söndürmeden) sürekli aynı yönde (alttan üste doğru olmak koşulu ile dikkatlice karıştırın.
Üst katmanı için: (60 ml) 1/4 su bardağı soğuk kremayı , pudra şekeri ve vanilya özünü sertleşene kadar çırpın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve krema karışımı ile karıştırın.
Karışımı her çikolata köpüğünün üzerine eşit olarak kaşıkla veya krema torbası ile süsleyin.
Üzerine de rendelenmiş çikolata ekleyin.
Üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?