Kremsi Yapısıyla:

Çikolatalı Mus Tarifi

Kremsi Yapısıyla:

Çikolatalı Mus Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
birenkbitat
@birenkbitat
birenkbitat
5946 takipçi8 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 2, 2019
5 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika

Bulut gibi dokusu, kremsi yapısı ile öyle güzel bir tat ki; yerken verdiği mutluluk anlatılmaz yaşanır cinsten! Yapımı da bir o kadar kolay. Daha ne olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çikolatalı Mus Tarifi İçin Malzemeler

    Mus İçin:

  • 2 adet büyük boyyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıtoz şeker(26 gram)
  • 1 su bardağıçiğ krema(240 ml)
  • 120 grambitter çikolata
  • 1/2 paketvanilin

    Üst Katmanı İçin:

  • 1/4 su bardağıçiğ krema(60 ml)
  • 1 yemek kaşığıpudra şekeri(10 gram)
  • 1/2 paketvanilin
  • 60 grambeyaz çikolata

Çikolatalı Mus Tarifinin Püf Noktası

Karışımı 4 adet bardak/kavanoz ‘a eşit olarak aktarın. Daha fazla adet için, shot bardaklarda da servis yapabilirsiniz. 4 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Çikolatalı Mus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatalı mus için: Küçük bir çırpma kabında mikser ile yumurta sarısını kabarana kadar (açık sarı bir renk elde edene kadar) çırpın.

  2. 3-4 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve bir kenara koyun.

  3. 1/3 su bardağı kremayı ısınana kadar orta ateşte ısıtın (kaynatmayın). Tencereyi ocaktan alın.

  4. Çırpılmış yumurtanın sarısına kremayı yavaşça dökün ve sürekli çırpın.

  5. Daha sonra, temperli yumurta karışımını tencereye geri dökün ve düşük ısıda (kaynatmayın) sürekli karıştırarak pişirin. Doğranmış çikolatayı benmari usulü eritin.

  6. Eritilmiş çikolatanın içine temperli yumurta, krema karışımını ve vanilini ekleyin ve tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  7. Mikser kullanarak bir karıştırma kabında, kalan 3/4 soğuk kremayı sertleşene kadar çırpın.

  8. Oda sıcaklığında soğumuş çikolata karışımı ile çırpılmış kremayı, spatula yardımı ile (çırpılmış kremanın kabarıklığını söndürmeden) sürekli aynı yönde (alttan üste doğru olmak koşulu ile dikkatlice karıştırın.

  9. Üst katmanı için: (60 ml) 1/4 su bardağı soğuk kremayı , pudra şekeri ve vanilya özünü sertleşene kadar çırpın.

  10. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve krema karışımı ile karıştırın.

  11. Karışımı her çikolata köpüğünün üzerine eşit olarak kaşıkla veya krema torbası ile süsleyin.

  12. Üzerine de rendelenmiş çikolata ekleyin.

  13. Üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?