Evde yapılabilecek en güzel tariflerden birini hazırlıyoruz. Pidesiyle, köftesiyle, sosuyla tam bir ana yemek. Kalan pideleri değerlendirmek için de lezzetli bir alternatif.
Sosuyla Güzel:
Pideli Köfte Tarifi
28 Nisan 2022
Tarif Modu
Tarif ModuTarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 600gramdana kıyma
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1çay bardağı (1 parmak eksik)galeta unu
- 1çay bardağı (2 parmak eksik)soğuk su
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay bardağısıvı yağ(pişirmek için)
Sosu için:
- 1adetrendelenmiş domates
- 1yemek kaşığısalça
- 1su bardağısıcak su
- 1/2çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtereyağı(üzeri için)
Servis için:
- 1-2adetpide
- 1-2adetdomates
- 1-2adetyeşil biber
- 1kaseyoğurt
Pideli Köfte Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz sadece salçalı sos hazırlanabilirsiniz.
Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için su hariç diğer malzemeler güzelce yoğrulur. Su eklenip yoğurmaya devam edilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Elimiz sıvı yağ ile hafifçe yağlanır. Bu şekilde şekil vermesi daha kolay oluyor. Köftelerin üzerine bastırarak iyice inceltilir. Pişerken biraz toplayacaktır. Kızgın yağda çevirerek kızartılır.
- Pideler küpler halinde doğranır ve uygun bir tavada kısık ateşte hafif kıtırlaştırılır.
- Sosu için salça sıvı yağda kavrulur. Domates rendesi eklenip karıştırılır. Sıcak su ve tuz eklenip kaynamaya bırakılır. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirilir. Domatesler ve biberler az yağda 1-2 kez çevirerek kızartılır.
- Pideler servis tabağına alınır. Üzerine domates sosu aktarılır. Köfteler yerleştirilir. Eritilip kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Yanında yoğurt, domates ve biberle servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0