Gözler Onda:

Peynirli Kabak Salatası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

10 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Tabağın her detayı sade ama şık. Kabakların tazeliği, altındaki kremamsı tabanla çok iyi dengeleniyor. Kavrulmuş çekirdekler her lokmada güzel bir çıtırlık katıyor. Yeşil yağın parlaklığı da tabağa canlılık veriyor. Hem ferah hem de özenli bir salata kendisi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Peynirli Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli Kabak Salatası İçin:

1adetkabak
7-8yaprakkuzukulağı
30gramkabak çekirdeği içi
1yemek kaşığısıvı yağ
1/2çay kaşığıtuz

Peynirli Kabak Salatasının Peynirli Ezmesi İçin:

100grambeyaz peynir
50gramlabne
1/2adetlimon rendesi
1/2çay kaşığıtuz

Peynirli Kabak Salatasının Yeşil Yağı için:

100mililitresıvı yağ
1/2demetmaydanoz
1/2demetnane

Peynirli Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Yeşil yağı hazırlarken yağı fazla ısıtmayın, rengini korusun. Çekirdekleri servisten hemen önce ekleyin ki çıtırlıklarını kaybetmesin.

Peynirli Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli kabak salatası için öncelikle yeşil yağ için malzemeleri blenderdan çekin. Çektiğiniz yağ ve yeşillik karışımını tencerede ısıtın. Biraz soğuyunca tülbent veya bone yardımıyla süzün ve iyice soğutun.
Peynirli ezme için; peynirleri birlikte ezin ve karıştırın. Limonu rendeleyip tuzla birlikte karışıma ekleyin.
Kabağı mandolinden geçirin ya da bıçakla ince ince uzunlamasına doğrayın. Kabak çekirdeğini sıvı yağ ile kavurun.
Tabağa peynirli karışımdan ekleyin ve ortasına kaşıkla bastırıp peynirlerin yana yayılmasını sağlayın.
Kabakları uçlarından birleştirip arka arkaya ortaya dizin. Kuzu kulaklarını yan taraflara dizin ve üstüne kavrulmuş kabak çekirdeklerini ekleyin.
Yeşil yağı tabağın etrafına gezdirin. Peynirli kabak salatası servise hazır, afiyet olsun.