Lezzetine Doyulmaz:

Perde Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tadına bakan herkesten tam puan alan perde pilav tarifimiz, dışı incecik çıtır hamur içi bademli tavuklu üzümlü iç pilav ile dolu! Hazırlıklar için doğru mutfağa...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için:

  • 1adettavuk
  • 2,5kasepirinç
  • 1,5su bardağıbadem (kabuksuz)
  • 1kasekuş üzümü(orta-küçük boy kase)
  • 1adetmargarin
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Hamuru için:

  • 2adetyumurta
  • 1/2kahve fincanısıvı yağ
  • 1/2kahve fincanısu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2-3su bardağıun(aldığı kadar)

Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tavuğu parçalayın 1 adet küp küp doğranmış soğan tuz ve bol karabiberle haşlayıp piştikten sonra didikleyin.
  2. Bademleri de bir kabın içinde 15 dakika haşlayıp kabuklarını soyup ikiye ayırın.
  3. Daha sonra margarini yarıya bölüp yarısını pilavın içine diğer yarısıyla da kullanacağınız kabı yağlayın.
  4. Kabı yağladıktan sonra haşlayıp ikiye böldüğünüz bademlerle kabı dilediğiniz gibi süsleyin.
  5. Diğer kalan bademleri de pilavda kullanın. Pilav yapacağınız tencereye kalan yarım margarini ve zeytinyağını ekleyin pilav için ayırdığınız bademleri kavurun.
  6. Bir kaseye koyun daha sonra pilavınızı ve kuş üzümünüzü yıkayın. Pirinciniz kavrulduktan sonra tavuğu haşladığınız tavuk suyunu 1 tatlı kaşı karabiberi ve tuzunu ekleyin.
  7. Pilav piştikten sonra ilk sıcaklığı gidince kavurduğunuz bademleri ekleyin ve pilavı 15 dakika dinlendirin.
  8. Hamurdan 1 yumurta büyüklüğünde ayırın kalan diğer hamuru kullanacağınız kaba göre unla açın.
  9. Hamur kabın dışından sarkmasın, daha sonra hamuru kabın içine yerleştirdikten sonra bir kat pilav bir kat tavuk şeklinde kap doluncaya kadar doldurun.
  10. Yumurta büyüklüğünde ayırdığımız hamuru da açıp kapak şeklinde kapatın ve önceden fanlı ayarda 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
  11. Fırınınız daha erken veya daha geç pişiriyorsa hamur kızardıktan sonra fırından çıkarıp ters çevirebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

fatooskitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi5 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

arzumercan29 Aralık 2020 11:26
Acaba bir gün önceden hamur filan her şey hazırlanıp, kalıba koyulsa, ertesi gün fırında sadece pişse olur mu?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?